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醋，一般是用稻米或高粱等粮食发酵而酿成的。醋中含有1％-4％的醋酸，还含有微量的乳酸、氨基酸、葡萄糖、苹果酸、琥珀酸、糖、甘油、醛类化合物和盐类等。食醋是烹调中使用最广泛的调味剂。然而，食醋在畜禽业上的某些特殊作用还鲜为人知。
食醋在养殖种植业中的应用
【摘 要】
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醋，一般是用稻米或高粱等粮食发酵而酿成的。醋中含有1％-4％的醋酸，还含有微量的乳酸、氨基酸、葡萄糖、苹果酸、琥珀酸、糖、甘油、醛类化合物和盐类等。食醋是烹调中使用最广泛
【机 构】
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湖北省孝感市孝南区礼堂一栋三单元二楼
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2007年10期
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