【摘 要】
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自2017年起，江汉艺术职业学院开展校企合作办学，面向“潜江龙虾万师千店工程”，通过单独招生考试录取，培養普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。 我省潜江市素有“中国小龙虾之乡”的称号，做大做强龙虾产业、积极探索地方特色农业发展之路是潜江市的发展思路。位于潜江市的江汉艺术职业学院，积极响应政府的发展思路，立足于高校服务地方经济社会发展，特开设了“小龙虾专业”，2017年计划招生150人，专业为烹调
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自2017年起，江汉艺术职业学院开展校企合作办学，面向“潜江龙虾万师千店工程”，通过单独招生考试录取，培養普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。
我省潜江市素有“中国小龙虾之乡”的称号，做大做强龙虾产业、积极探索地方特色农业发展之路是潜江市的发展思路。位于潜江市的江汉艺术职业学院，积极响应政府的发展思路，立足于高校服务地方经济社会发展，特开设了“小龙虾专业”，2017年计划招生150人，专业为烹调工艺与营养（2年制）、餐饮管理（2年制）、市场营销（3年制）。录取至“小龙虾”专业的学生修完教学计划规定的课程，经考核成绩合格者，可以颁发普通专科毕业证书。
江汉艺术职业学院是2004年经湖北省人民政府批准成立、教育部备案的公办全日制普通高等学校。该校的“小龙虾”专业招生对象为具有湖北省户籍且年龄在40周岁以内的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。学生参加职业资格和技能认定考试，合格者颁发相应的职业资格证书和技能等级证书。学生入学签订“就业三方协议”（用人单位、学生、学校），毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。
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