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三、卫药饮片加工业中药饮片的加工制作方法主要有治制法（包括挑、簸、筛、刮、刷、碾、劈、切、摘、搓、剥、锯、推、榨、捣舂等16种）、水制法（包括淋、淘、洗、泡、漂、浸、腌、伏、喷、飞、渍11种）、火制法（包括炒、烘炒、烫、煅、煨、烘、燎、炮8种）、水火制（包括蒸、煮、淬、炖4种）,及其他制法（如发酵法、发芽法、胆汁制法、竹沥制法、药拌法、提净法6种）。