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早在唐朝的时候，人们就知道美容、美发。当时有位人称医圣的孙思邈，就经常琢磨着如何能保住人的头发不变白，可是，一直没能找到一味有效力的主药。正当他苦苦试验的时候，有一个来买药的老汉对他说，在神农架那边的大山里，有一户人家，人老后几代头发都不变白。要孙思邈亲自去打听打听是何原因。孙思邈一听，第二天早晨就收拾行李上了路，
他走了几个月，总算到了神农架。他看见一位长着尺把长黑胡子、满头黑发的老头在扎扫帚。孙思邈开口问道：“老人家，打扰您啦，我想向您打听一件事情”。
扎扫帚的老汉连忙停下手中的活计，“啊哟，来了稀客。请问你是哪里来的客人？”
“我是看病的郎中，先请问老人家贵姓？”
“免贵，姓何。有事情你就直说吧。”
“请恕我冒昧。以我看来，老人家至少也有七十岁左右的年纪了，为什么头发、胡子还这么黑呢？”
“哎哟，客官问这个事情啊，走，我领你去问我爹吧。“
孙思邈走进何家头道门，一位长着两尺来长黑胡子和黑头发的老汉正在打草鞋，正是扎扫帚老汉的父亲。孙思邈更加感到稀奇地问：“请问老人家，我看您至少也有九十左右的年纪啊，为什么头发、胡子还这么黑呢？”
打草鞋的老汉说：“哎哟，这个事情，我领你去问我爹吧。”
孙思邈走进二道门，又见到一位三尺长黑胡子、黑头发的老汉正在搓绳子。就越发奇怪地问：“请问老人家，以我看来，您老人家至少也有百岁开外的年纪，头发和胡子为什么还这么黑呢？”
搓绳子老汉说：“哎哟，这个事情，我领你问我爹吧。”
孙思邈走进第三道门，一为老汉正把黑胡子、黑头发分两边往腰里缠。孙思邈更惊奇了，“请问老人家，你们一家人的头发和胡子为什么不变白，还保持得这么黑呢？”
老汉呵呵一笑：“得罪你这位客人了，你问的事情我也不知道是咋回事情。”
孙思邈一想，这才怪呀。难道他们有什么秘方不愿意讲出来么？就又追问：“请问老人家，你们平时都吃的是啥饭菜呢？”
缠胡子老汉说：“你这位客人是要打破沙罐问到底，还问沙罐能裝多少米。走吧，我领你到后山坡上去看看。”
来到了后山坡，缠胡子老汉指着满坡的青藤子说：“我们几代人，都用这藤叶当菜吃，用藤下长的坨坨煮饭吃。你要问原因，就是这原因。别的没啥可说。”
孙思邈蹲下身子细瞧，那种植物的藤叶很有点像红薯的藤叶，扒开一蔸看，根部长得也像红薯。就又问叫什么名字。老汉说他也不晓得。孙思邈就要了几蔸，回去栽上了，一两年以后，繁殖了几面坡。试摸着入药，果然有保持头发不变白的功效。后来，为了纪念何家，就把那药物叫做“何首乌”。
小贴士
何首乌，别名乌肝石、赤首石、夜交藤等。人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，具有极好的保健作用。何首乌可入药，性微温，味苦、甘、入肝。何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。据《本草纲目》载：何首乌能“消痈肿、疗头面风疮、治五痔、止心痛、益心气、黑须发、悦颜色。久用长筋骨、益精髓、延年不老、亦治妇女产后及带下诸疾。久服令人有子，治腹脏一切宿疾，冷气肠风”。
他走了几个月，总算到了神农架。他看见一位长着尺把长黑胡子、满头黑发的老头在扎扫帚。孙思邈开口问道：“老人家，打扰您啦，我想向您打听一件事情”。
扎扫帚的老汉连忙停下手中的活计，“啊哟，来了稀客。请问你是哪里来的客人？”
“我是看病的郎中，先请问老人家贵姓？”
“免贵，姓何。有事情你就直说吧。”
“请恕我冒昧。以我看来，老人家至少也有七十岁左右的年纪了，为什么头发、胡子还这么黑呢？”
“哎哟，客官问这个事情啊，走，我领你去问我爹吧。“
孙思邈走进何家头道门，一位长着两尺来长黑胡子和黑头发的老汉正在打草鞋，正是扎扫帚老汉的父亲。孙思邈更加感到稀奇地问：“请问老人家，我看您至少也有九十左右的年纪啊，为什么头发、胡子还这么黑呢？”
打草鞋的老汉说：“哎哟，这个事情，我领你去问我爹吧。”
孙思邈走进二道门，又见到一位三尺长黑胡子、黑头发的老汉正在搓绳子。就越发奇怪地问：“请问老人家，以我看来，您老人家至少也有百岁开外的年纪，头发和胡子为什么还这么黑呢？”
搓绳子老汉说：“哎哟，这个事情，我领你问我爹吧。”
孙思邈走进第三道门，一为老汉正把黑胡子、黑头发分两边往腰里缠。孙思邈更惊奇了，“请问老人家，你们一家人的头发和胡子为什么不变白，还保持得这么黑呢？”
老汉呵呵一笑：“得罪你这位客人了，你问的事情我也不知道是咋回事情。”
孙思邈一想，这才怪呀。难道他们有什么秘方不愿意讲出来么？就又追问：“请问老人家，你们平时都吃的是啥饭菜呢？”
缠胡子老汉说：“你这位客人是要打破沙罐问到底，还问沙罐能裝多少米。走吧，我领你到后山坡上去看看。”
来到了后山坡，缠胡子老汉指着满坡的青藤子说：“我们几代人，都用这藤叶当菜吃，用藤下长的坨坨煮饭吃。你要问原因，就是这原因。别的没啥可说。”
孙思邈蹲下身子细瞧，那种植物的藤叶很有点像红薯的藤叶，扒开一蔸看，根部长得也像红薯。就又问叫什么名字。老汉说他也不晓得。孙思邈就要了几蔸，回去栽上了，一两年以后，繁殖了几面坡。试摸着入药，果然有保持头发不变白的功效。后来，为了纪念何家，就把那药物叫做“何首乌”。
小贴士
何首乌，别名乌肝石、赤首石、夜交藤等。人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，具有极好的保健作用。何首乌可入药，性微温，味苦、甘、入肝。何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。据《本草纲目》载：何首乌能“消痈肿、疗头面风疮、治五痔、止心痛、益心气、黑须发、悦颜色。久用长筋骨、益精髓、延年不老、亦治妇女产后及带下诸疾。久服令人有子，治腹脏一切宿疾，冷气肠风”。