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老鹰茶（Litsea Coreana leve．Var．），又称豹皮樟，属樟科、木姜子属，俗称“白茶”，其分布广泛，存活能力强，易于栽培，在我省皖南山区资源丰富，民间饮用历史悠久，其味芳香，性甘凉，具有清凉止渴、解毒消肿、提神益智、明目健胃、顺气解表、散瘀止痛等功效，而且是一种无毒副作用、无污染、风味较佳的天然野生饮品。