酒酿元上都 御用今共享

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  天堂草原花似海,幽幽清香沁人心,盛夏时节,美丽迷人的金莲川草原上,一株株金莲花花枝怒放,娇躯施展,雪绒花、西伯利亚蔘、蒙古石竹、野罂栗、粉报春、二色补血草、画眉草和蒲公英等各色野生花草异彩纷呈。
  金莲川草原位于内蒙古锡林郭勒盟南端的正蓝旗,草原东西长60公里,南北宽约20公里,是草原风光和蒙古族民族风情的有机结合地。这里是美丽的“七彩草原”,这里有悠久的元上都遗址。
  自然的馈赠、历史的垂爱,让来自“七彩草原”的酒也醇厚清香,就是在这金莲花盛开的锡林郭勒正蓝旗草原上,在我国的第42个世界文化遗产的元上都遗址地上,闻名的内蒙古元上都酿酒有限公司诞生了。
  内蒙古元上都酿酒有限公司,原名正蓝旗元上都酿酒有限公司,建立于1976年,随着酒厂生产规模的不断扩大和酒市场份额的不断增加,其品牌知名度也不断提高。正蓝旗元上都酿酒有限公司于2011年正式更名为内蒙古元上都酿酒有限公司。与此同时,还完成了“元都”、“元上都”等系列白酒商标的注册,使其成为蒙元文化发祥地酒文化的唯一代表。
  中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,其中也衍生了酒政制度。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷,它可敬可泣;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦、忧愁和烦恼,到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。
  中国是酒的王国,正蓝旗更赋予了元上都酒浓厚的皇家气质。
  元上都是中国元代都城系列中,创建最早、历史最久、格局完整、保存最完好的遗址。它是中国历史上空前强大的正统王朝的首都,是成吉思汗之孙元世祖忽必烈等六位皇帝登基城址。作为13~14世纪具有世界性的东方大帝国元王朝的都城,元上都充分展现了亚洲大陆分属游牧文明和农耕文明的两大民族——蒙古族和汉族,在都城设计上交互融合的所有特征,见证了欧亚大陆在蒙古帝国时期的重大文明转折,元上都遗址在世界文明发展史和城市规划设计史上拥有独特的地位。
  说起元上都自然想到金莲川,742年忽必烈成大业,在蒙古草原建立了第一所招贤纳士馆,便以金莲川命名为“金莲川幕府”,早有诗为证:“年年春水复秋山,风毛雨细金莲川”,“凉殿参差翡翠光,朱衣华帽宴亲王”。
  以“金莲川”、“元都王”命名的酒,就是当时宴亲王的专用酒,至今人们还以能喝上“元都王”、“金莲川”的酒为荣耀,是宴请宾朋的首选酒,是当地政府接待专供酒,是游客选购和馈赠亲朋的上佳礼品。
  如今的元上都酿酒有限公司年产优质白酒一万多吨,产品包括清香、浓香两大香型。其“元上都1260”庆功酒、“元上都1276”“金莲川”等二十多个产品,可以满足不同档次的消费要求,市场潜力巨大的产品、巨大影响力的品牌使它成为蒙元文化的领先者,这让它在元上都酒文化中独树一旗。
  就像成吉思汗敬献的长生天一样,这酒历经数千年而不衰。酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。在更多的场合,酒被看做文化的符号,是一种文化消费,一种礼仪、气氛、情趣和心境。所以,酒与诗总是那样的不谋而合。不仅如此,中国众多的名酒不单给人以美的享受,而且给人以美的启示与力的鼓舞;每一种名酒的发展,都包容劳动者一代又一代的探索奋斗,英勇献身,因此名酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂!借助长生天的庇佑,元上都的酿酒人想要酿造的恰恰是蒙古人的酒魂。
  有了质量才能生存,有了信誉才会长久发展,蕴含着绿色生态文化和察哈尔文化的元上都酿酒,以传统酿酒工艺和正蓝旗优质的水源为基础,在全自动电脑控制生产线的依托下,力求完美。为传承弘扬元上都酒文化,将民族品牌发扬光大,元上都酿酒人不敢有丝毫的怠慢,他们致力于酿造醇香美酒,将昔日皇家酒窖的御用上马酒、下马酒奉献给国内外的宾客。昔日皇家御用酒,今日终得百姓共享时。
  上马酒品味出的不仅是皇家气质,还有草原的深厚情谊,“不论你去何方,一路如意一路平安,牧歌伴着琴声,献上草原的心,不知你何时再来,朋友真情期待,不论你去何方,永远为你祈祷”。下马酒里更是藏着“一代天骄”成吉思汗一统蒙古大漠的宏图之志和勇敢谋略。
  2012年6月29日,第36届世界遗产委员会会议通过讨论,将元上都遗址列入《世界遗产名录》。元上都申报世界文化遗产的成功,为内蒙古元上都酿酒有限公司带来了前所未有的发展机遇。
  从正蓝旗元上都酿酒有限公司到内蒙古元上都酿酒有限公司,元上都酿酒正一步步壮大。在元上都酿酒有限公司的系列产品中,有元上都、元都王、元都白酒、元都陈酒、元都老窖、金莲川等一系列品牌酒。其中的元上都1276更是酒中佳酿珍品。
  除去历史的垂青,元上都酒之所以闻名,还与自然的馈赠有关。在金莲花盛开的生态草原正蓝旗,有着神奇优质的水资源。人们说,用正蓝旗的水炖土豆,吃剩下的放到第二天,热了再吃没有氧化后的怪味。而在别处,这样的土豆便会产生怪味而无法食用。元朝建都在此,想必水也是重要的原因。好水是一定能酿出好酒的。
  快速发展中的元上都酿酒为了打开市场,正准备以正蓝旗以及锡盟为中心,逐渐占领呼包、张家口、北京等周边市场及全国市场,将元上都酒文化草原文化的产品推向全国市场,将蒙元文化发扬光大,将企业做强做大。
  蒙古人豪爽奔放,他们用酒寄托美好的情感和愿望,在蒙古族待客时,酒总是以斟满为敬,这里酝酿了独特的酒文化。在这蒙元文化的发祥地,鲜花绽放的正蓝旗,绿草茂盛的元上都,此时金莲花正在开放,沁人心脾的香气里正有酒酿的芳香。元上都酿酒,带着历史的厚重与自然的清香,愈酿愈纯!
  责任编辑/轻 逸
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