【摘 要】
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脂肪1.脂肪的生理功能(1)脂肪是供能的最高营养素。脂肪以脱氢氧化为主,产生热能较大,每克脂肪在体内氧化可产生37.7KJ,是体内储存热能和供给热能的重要物质。(2)脂肪构成身
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脂肪1.脂肪的生理功能(1)脂肪是供能的最高营养素。脂肪以脱氢氧化为主,产生热能较大,每克脂肪在体内氧化可产生37.7KJ,是体内储存热能和供给热能的重要物质。(2)脂肪构成身体组织的成分。类脂质是细胞组成的基本成分,胆固醇是体内固醇类激素的必需物质。(3)促进脂溶性维生素的
Fat 1. The physiological function of fat (1) Fat is the highest nutrient for energy. Fat to dehydrogenation-based, producing greater heat, per gram of fat in the body can produce 37.7KJ oxidation, is the body to store heat and heat an important material. (2) The composition of body tissues made of fat. Lipid is the basic component of cell composition, cholesterol is an essential steroid hormone substances. (3) to promote fat-soluble vitamins
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