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蒙餐文化就是蒙古民族的牧业文明在饮食习惯、饮食传统及饮食礼俗等方面所表现出来的一种具有特色的文化现象。也就是蒙古人在餐饮历程中形成的传统的独特的文明习俗和文化积累。它包括茶文化、白食文化、红食文化、酒文化和餐具文化等，她是蒙古民族的文化核心之一。
蒙餐文化初探
【摘 要】
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蒙餐文化就是蒙古民族的牧业文明在饮食习惯、饮食传统及饮食礼俗等方面所表现出来的一种具有特色的文化现象。也就是蒙古人在餐饮历程中形成的传统的独特的文明习俗和文化积
【机 构】
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锡林郭勒职业学院经济系
【出 处】
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江苏商论
【发表日期】
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2008年5期
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