【摘 要】
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幼师《生物学》“果实”一节有一课后习题：“为什么苹果未成熟时青、酸、硬，成熟后红、甜、软？”这是由于果实在成熟过程中进行着化学物质的转化。末成熟时，青是因为果皮细胞中含
【机 构】
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河北省任邱市华北石油教育学院!062552
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幼师《生物学》“果实”一节有一课后习题：“为什么苹果未成熟时青、酸、硬，成熟后红、甜、软？”这是由于果实在成熟过程中进行着化学物质的转化。末成熟时，青是因为果皮细胞中含有大量叶绿素，少量叶黄素、胡萝卜素；成熟后，叶绿素被破坏，叶黄素和胡萝卜素的颜色呈现出
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