乳清酸的2．5次微分示波极谱法测定

• 作 者: 王福民 过玮 何平
• 机 构: 西北大学,西北大学
• 出 处: 西北大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 2003年4期
• 关键词: 乳清酸 去卷积 示波极谱法 牛奶 orotic acid deconvolution oscillopolarography milk

拟定了乳清酸的2.5次微分示波极谱测定新方法.结果表明:在0.8 mol/L HCl介质中,乳清酸产生一灵敏的极谱还原波,峰电位Ep =-0.77 V(vs.SCE);其2.5次微分极谱峰峰电流ep″与乳清酸浓度在4.0×10-8～4.0×10-5 mol/L范围内呈良好线性关系(r=0.999 6,n=9),检测限为1.0×10-8 mol/L;13次平行测量4.0×10-7 mol/L乳清酸的峰电流,所得RSD为1.8%.该方法可直接用于测定牛奶中乳清酸的含量.