【摘 要】
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采用响应面分析法对影响固态发酵菜粕中粗蛋白含量的4个主要因素(料水比、温度、棉粕添加量和发酵时间)进行了研究,考察了各因素及其交互作用对发酵菜粕粗蛋白含量的影响。结
【机 构】
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华中农业大学生命科学与技术学院,浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所
【基金项目】
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浙江省重大科技专项(2006C120971)
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采用响应面分析法对影响固态发酵菜粕中粗蛋白含量的4个主要因素(料水比、温度、棉粕添加量和发酵时间)进行了研究,考察了各因素及其交互作用对发酵菜粕粗蛋白含量的影响。结果表明,最佳的菜粕固态发酵工艺参数分别为:发酵温度30.1℃,料水比1∶0.8,棉粕添加量为10.1%,发酵时间为46.9 h,发酵菜粕的粗蛋白含量达到最大值41.70%,比工艺优化前提高了15.8%。
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