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据美国农业部最新信息,尽管发生了禽流感疾病,2006年全球主要贸易国家出口烘烤鸡肉将达到750万t的最高历史记录。在包括阿根廷、巴西、中国和美国在内的一些国家禽肉贸易增长的基础上,2006年禽肉出口将增加约8%。由于巴西、中国、印度和美国以及亚洲的产量反弹,主要禽肉生产国产量预计增加到6500万t。与牛肉和猪肉生产不同,全球禽肉消费水平增加不会集中在某一个国家。预计大幅增加的国家有:巴西(4%)、中国(3%)、印度(16%)、墨西哥(5%)和俄罗斯(7%)。此外,预计欧盟的禽肉消费量将增加到737万t。