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改进纳氏试剂显色法后用于食品蛋白质微量测定.方法的灵敏度可达20μg氮,精密度的C.V达到3.6%,回收率达到96%～104%,节约试剂,简化操作,加快了测定速度.
纳氏试剂微量法测定食品蛋白质
【摘 要】
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改进纳氏试剂显色法后用于食品蛋白质微量测定.方法的灵敏度可达20μg氮,精密度的C.V达到3.6%,回收率达到96%～104%,节约试剂,简化操作,加快了测定速度.
【机 构】
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南平师范高等专科学校化学与环境工程系
【出 处】
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南平师专学报
【发表日期】
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2006年2期
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