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我国禽蛋产量从1970年的153．3万吨提高到了2008的产2638万吨，已多年年稳占全球第一，年均增长4.3％，人均占有约20公斤。随着改革开放，人民生活水平的不断提高．鸡蛋消费也越来越多，但国内目前鸡蛋副产品、深加工等普遍还处于单一落后的阶段，现状是人均饲养量低，占有量高，养殖户效益无法保障．