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利用构造关于星级饭店投入的C-D生产函数,对2001-2012年间全国31个省市地区的面板数据进行计量经济分析。研究发现：技术进步对星级饭店收入有逐年增加的正向影响,经济较发达的地区技术进步对星级饭店收入的影响作用更明显;星级饭店处于规模报酬递减阶段;资本投入的产出弹性是劳动投入产出弹性的两倍。