【摘 要】
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中国人讲究吃,一句“民以食为天”,就足以看出美食对中国人的重要性.rn辛勤工作学习了一周,全家人都很疲惫,于是爸爸决定做东坡肉来犒劳大家.他先把肥瘦相间的五花肉切成大小
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中国人讲究吃,一句“民以食为天”,就足以看出美食对中国人的重要性.rn辛勤工作学习了一周,全家人都很疲惫,于是爸爸决定做东坡肉来犒劳大家.他先把肥瘦相间的五花肉切成大小相等的肉块,焯去血水,再在紫砂锅中加入八角、酱油、冰糖等配料,然后放入肉块,文火慢炖.苏东坡曰:“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起.待他自熟莫催他,火候足时他自美.”我望着蒸腾而起的热气,闻着愈来愈浓的香味,肚子里的馋虫都要被勾出来了,但我知道不能急躁,要慢慢地、慢慢地品味这烟火气.
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