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摘要 介绍了北方地区稻田养鸭的主要优点，包括经济效益高、利于土壤培肥和生态环境保护、防虫与除草效果好等，并从鸭品种选择与孵化、放鸭、田间饲喂、田间设施、田间管理、收鸭等方面介绍了稻田养鸭技术，以期为北方地区稻田养鸭提供技术参考。
关键词 稻田；养鸭；优点；技术；北方地区
中图分类号 S834；S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0299-01
稻田养鸭技术是一项综合型、环保型生态农业，是优质米水稻栽培新技术[1-3]。该项技术通过养鸭培肥地力，增加有机质和通风透光能力，减少化肥农药污染，提高水稻品质，有利于优质米生产[4]。同时该项技术可有效地防除杂草，具备独有的除虫能力，且技术要求简便、投资小、效益高，得到广大农户和加工企业的欢迎。
经过多年的研究與推广，稻田养鸭技术已经成熟，在吉林省进行较大面积推广应用，并获得了较好的社会效益。该项技术对北方稻区发展绿色优质、有机水稻和提高农业效益具有重要的促进作用。北方稻区稻田养鸭技术要求在水稻品种上尽可能选择茎秆粗壮、耐肥抗倒伏、叶片上举的优质高产品种。东丰县适宜选择偏大穗型中晚熟品种，养殖田应选择注意环境比较安静、地势平整、水源充足、排水条件好、无污染的水田。
1 稻田养鸭的优点
1.1 优质优价，效益高
北方稻区稻田养鸭技术具有明显的经济效益。0.1 hm2放鸭15只，到秋收时鸭重量2.5 kg/只，成鸭售价8元/kg，鸭平均售价16元/只，扣除鸭（鸭雏、饲料等）成本11.5元/只，鸭收入8.5元/只，鸭的收入为1 275元/hm2。稻田养鸭减少化肥施用量10%～15%，加之不施农药，可节省成本345元/hm2左右。综合分析，养鸭和降低生产成本合计增加收入1 620元/hm2。稻田养鸭技术生产出的稻谷是绿色优质米，稻谷价格较一般稻谷高0.3元/kg，按水稻产量7 500 kg/hm2计算，增加产值2 250元/hm2。由此可以看出，北方稻区稻田养鸭技术，养鸭增收、降低成本和优质增收合计增加收入3 870元/hm2，具有显著的经济效益和社会效益，深受广大农户和稻米加工企业的欢迎。
1.2 培肥土壤，保护农业生态环境
采用稻田养鸭技术，由于鸭在稻田里活动，并将粪便排泄入田间，可以作为有机肥培肥地力，提高土壤有机质含量。如长年养鸭，不仅对土壤肥力有所改善，还可以改良土壤结构，提高其有机质含量。稻田中雏鸭拱地活动，有利于疏松土壤，提高土壤通透生；增加氧气，利于水稻生长发育；提高水稻产量和品质，有利于优质米水稻生产。稻田养鸭技术还可以减少农药、化肥污染，提高水稻的品质。由于稻田养鸭技术减少农药、化肥的施用量，减少农业生态环境污染，所以有利于农业的可持续发展，更有利于有机稻米的生产。
1.3 防虫与除草效果好
稻田养鸭，雏鸭捕食稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫，减少了水田害虫的为害，起到了用鸭防治水稻害虫的效果，有利于优质米、有机水稻的生产。此外，稻田养鸭除草效果好，不污染农业生态环境。鸭子小时，田间杂草（一般是双子叶杂草）可以供鸭食用，雏鸭踩踏杂草，尤其是单子叶杂草，从而达到减少和控制水田杂草的目的。
2 稻田养鸭技术
2.1 鸭品种选择与孵化
稻田养鸭的品种选择上，以成鸭后体重1.5～2.5 kg/只为宜，体型偏大的肉食型鸭不适合作为稻田养殖。注意选择抗逆性较强的本地鸭品种，或者白洋淀鸭、专用鸭等。北方春季天气凉，孵鸭的时间应当注意掌握，孵鸭时间应早于放鸭时间30 d以上。为了避免小鸭在田间受冻死亡，孵鸭后在家喂养。就东丰县气候条件而言，最适宜的孵化时间为4月25日至5月10日。鸭雏在家中暂养时，应进行训练，准备小水池等，使其在水中锻炼。
2.2 放鸭
北方地区春季寒冷，放鸭的时间不宜过早，可在插秧缓苗后进行。由于雏鸭年幼，抵抗力弱，对雨水较为敏感，应避免在雨天放鸭。东丰县放鸭的适宜时机为个别稗草出来后，6月10日左右，选择有利天气于10：00放鸭，分2～3 d进行。放鸭的数量根据田间出杂草生长情况而定。一般放养密度为130～150只/hm2，如果放鸭时间较晚且田间杂草较多，可以多放，反之则少放。注意鸭的雌雄比例，以4∶1为宜，以便增强田间的活动能力。由于鸭在自然环境下可以生存，因此无需人工管护。
2.3 田间饲喂
为了保证绿色农产品生产的需要，应当选择不含激素和化学成分的饲料，以自家混配的精料为佳。通常每天喂1次，于晚上进行，白天不进行饲喂，让鸭自由吃草，增加活动。如果后期鸭生长较大，田间杂草不够食用，可以根据具体情况增加喂食次数。为了提高鸭的商品价值，促进其生长，宜在精饲料中添加蔬菜等。
2.4 田间设施
放鸭前，除了防止鸭跑失外，还要注意防止老鼠、黄鼠狼等天敌的侵害。放鸭的池埂边用50～80 cm的细眼尼龙网或细铁丝网围起来，每隔3～5 m插木杆，一般500 m/hm2左右即可。围网的底部一定要封严，防止鸭跑失或有害天敌的侵入。晚间和下雨天，需要安置1个鸭休息和避雨的地方，棚三面和顶部用塑料布等物封好，防止小棚进雨水，但小棚不要盖得过于严密，不然小棚内不通风、气温高，鸭就不进棚，小棚的背风处留个小门。鸭比较胆小，每天放鸭或喂食时不要惊吓鸭，否则将导致其聚堆不吃草。
2.5 田间管理
鸭的田间管理无特殊要求，正常进行育苗，插秧密度小会影响鸭的活动和稻苗的生长，最好采用宽窄行超细植栽培形式，即（50 30） cm×（15～20）cm，或30 cm×20 cm。鸭田种稻最好是采用全年不施化肥和农药的有机农业栽培方法，如果按常规施用化肥，应减少其用量约15%。养鸭田尽量减少除草剂、杀虫剂、杀菌剂的施用量和使用次数，保证鸭苗安全，也有利于优质稻谷的生产。灌水管理上以浅水为主，但不能采取烤田等极端的断水方法。
2.6 收鸭
东丰县一般于8月中旬收鸭。为防止鸭吃稻穗，水稻出穗后至灌浆初期进行收鸭，从而可以保证粮食产量不受影响。收鸭后，母鸭可以育成蛋鸭，公鸭则可以直接出售。此外，施肥或施用部分农药时及时收鸭，施肥或药效期过后再放鸭，以防鸭中毒。
3 参考文献
[1] 李彦.浅谈绿色水稻生产新途径——稻田养鸭技术[J].科技创新导报，2007（35）：187.
[2] 陈丽娟，韦其泰.浅谈利用超级稻田养鸭生产有机稻米技术[J].农家之友：理论版，2011（4）：15-16.
[3] 薛德志.利用稻田养鸭生产有机稻米技术[J].现代农业科技，2008（16）：210.
[4] 徐世宏，郎宁，李如平，等.稻草还田免耕抛秧稻田养鸭生态技术研究[J].杂交水稻，2005（4）：39-42.
关键词 稻田；养鸭；优点；技术；北方地区
中图分类号 S834；S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0299-01
稻田养鸭技术是一项综合型、环保型生态农业，是优质米水稻栽培新技术[1-3]。该项技术通过养鸭培肥地力，增加有机质和通风透光能力，减少化肥农药污染，提高水稻品质，有利于优质米生产[4]。同时该项技术可有效地防除杂草，具备独有的除虫能力，且技术要求简便、投资小、效益高，得到广大农户和加工企业的欢迎。
经过多年的研究與推广，稻田养鸭技术已经成熟，在吉林省进行较大面积推广应用，并获得了较好的社会效益。该项技术对北方稻区发展绿色优质、有机水稻和提高农业效益具有重要的促进作用。北方稻区稻田养鸭技术要求在水稻品种上尽可能选择茎秆粗壮、耐肥抗倒伏、叶片上举的优质高产品种。东丰县适宜选择偏大穗型中晚熟品种，养殖田应选择注意环境比较安静、地势平整、水源充足、排水条件好、无污染的水田。
1 稻田养鸭的优点
1.1 优质优价，效益高
北方稻区稻田养鸭技术具有明显的经济效益。0.1 hm2放鸭15只，到秋收时鸭重量2.5 kg/只，成鸭售价8元/kg，鸭平均售价16元/只，扣除鸭（鸭雏、饲料等）成本11.5元/只，鸭收入8.5元/只，鸭的收入为1 275元/hm2。稻田养鸭减少化肥施用量10%～15%，加之不施农药，可节省成本345元/hm2左右。综合分析，养鸭和降低生产成本合计增加收入1 620元/hm2。稻田养鸭技术生产出的稻谷是绿色优质米，稻谷价格较一般稻谷高0.3元/kg，按水稻产量7 500 kg/hm2计算，增加产值2 250元/hm2。由此可以看出，北方稻区稻田养鸭技术，养鸭增收、降低成本和优质增收合计增加收入3 870元/hm2，具有显著的经济效益和社会效益，深受广大农户和稻米加工企业的欢迎。
1.2 培肥土壤，保护农业生态环境
采用稻田养鸭技术，由于鸭在稻田里活动，并将粪便排泄入田间，可以作为有机肥培肥地力，提高土壤有机质含量。如长年养鸭，不仅对土壤肥力有所改善，还可以改良土壤结构，提高其有机质含量。稻田中雏鸭拱地活动，有利于疏松土壤，提高土壤通透生；增加氧气，利于水稻生长发育；提高水稻产量和品质，有利于优质米水稻生产。稻田养鸭技术还可以减少农药、化肥污染，提高水稻的品质。由于稻田养鸭技术减少农药、化肥的施用量，减少农业生态环境污染，所以有利于农业的可持续发展，更有利于有机稻米的生产。
1.3 防虫与除草效果好
稻田养鸭，雏鸭捕食稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫，减少了水田害虫的为害，起到了用鸭防治水稻害虫的效果，有利于优质米、有机水稻的生产。此外，稻田养鸭除草效果好，不污染农业生态环境。鸭子小时，田间杂草（一般是双子叶杂草）可以供鸭食用，雏鸭踩踏杂草，尤其是单子叶杂草，从而达到减少和控制水田杂草的目的。
2 稻田养鸭技术
2.1 鸭品种选择与孵化
稻田养鸭的品种选择上，以成鸭后体重1.5～2.5 kg/只为宜，体型偏大的肉食型鸭不适合作为稻田养殖。注意选择抗逆性较强的本地鸭品种，或者白洋淀鸭、专用鸭等。北方春季天气凉，孵鸭的时间应当注意掌握，孵鸭时间应早于放鸭时间30 d以上。为了避免小鸭在田间受冻死亡，孵鸭后在家喂养。就东丰县气候条件而言，最适宜的孵化时间为4月25日至5月10日。鸭雏在家中暂养时，应进行训练，准备小水池等，使其在水中锻炼。
2.2 放鸭
北方地区春季寒冷，放鸭的时间不宜过早，可在插秧缓苗后进行。由于雏鸭年幼，抵抗力弱，对雨水较为敏感，应避免在雨天放鸭。东丰县放鸭的适宜时机为个别稗草出来后，6月10日左右，选择有利天气于10：00放鸭，分2～3 d进行。放鸭的数量根据田间出杂草生长情况而定。一般放养密度为130～150只/hm2，如果放鸭时间较晚且田间杂草较多，可以多放，反之则少放。注意鸭的雌雄比例，以4∶1为宜，以便增强田间的活动能力。由于鸭在自然环境下可以生存，因此无需人工管护。
2.3 田间饲喂
为了保证绿色农产品生产的需要，应当选择不含激素和化学成分的饲料，以自家混配的精料为佳。通常每天喂1次，于晚上进行，白天不进行饲喂，让鸭自由吃草，增加活动。如果后期鸭生长较大，田间杂草不够食用，可以根据具体情况增加喂食次数。为了提高鸭的商品价值，促进其生长，宜在精饲料中添加蔬菜等。
2.4 田间设施
放鸭前，除了防止鸭跑失外，还要注意防止老鼠、黄鼠狼等天敌的侵害。放鸭的池埂边用50～80 cm的细眼尼龙网或细铁丝网围起来，每隔3～5 m插木杆，一般500 m/hm2左右即可。围网的底部一定要封严，防止鸭跑失或有害天敌的侵入。晚间和下雨天，需要安置1个鸭休息和避雨的地方，棚三面和顶部用塑料布等物封好，防止小棚进雨水，但小棚不要盖得过于严密，不然小棚内不通风、气温高，鸭就不进棚，小棚的背风处留个小门。鸭比较胆小，每天放鸭或喂食时不要惊吓鸭，否则将导致其聚堆不吃草。
2.5 田间管理
鸭的田间管理无特殊要求，正常进行育苗，插秧密度小会影响鸭的活动和稻苗的生长，最好采用宽窄行超细植栽培形式，即（50 30） cm×（15～20）cm，或30 cm×20 cm。鸭田种稻最好是采用全年不施化肥和农药的有机农业栽培方法，如果按常规施用化肥，应减少其用量约15%。养鸭田尽量减少除草剂、杀虫剂、杀菌剂的施用量和使用次数，保证鸭苗安全，也有利于优质稻谷的生产。灌水管理上以浅水为主，但不能采取烤田等极端的断水方法。
2.6 收鸭
东丰县一般于8月中旬收鸭。为防止鸭吃稻穗，水稻出穗后至灌浆初期进行收鸭，从而可以保证粮食产量不受影响。收鸭后，母鸭可以育成蛋鸭，公鸭则可以直接出售。此外，施肥或施用部分农药时及时收鸭，施肥或药效期过后再放鸭，以防鸭中毒。
3 参考文献
[1] 李彦.浅谈绿色水稻生产新途径——稻田养鸭技术[J].科技创新导报，2007（35）：187.
[2] 陈丽娟，韦其泰.浅谈利用超级稻田养鸭生产有机稻米技术[J].农家之友：理论版，2011（4）：15-16.
[3] 薛德志.利用稻田养鸭生产有机稻米技术[J].现代农业科技，2008（16）：210.
[4] 徐世宏，郎宁，李如平，等.稻草还田免耕抛秧稻田养鸭生态技术研究[J].杂交水稻，2005（4）：39-42.