【摘 要】
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目的：建立保健食品中α-硫辛酸的HPLC测定方法。方法：选择HPLC法测定α-硫辛酸的理想色谱条件,并测定保健食品中α-硫辛酸的含量及加标回收率,作方法学论证。结果：α-硫辛酸在4.
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目的：建立保健食品中α-硫辛酸的HPLC测定方法。方法：选择HPLC法测定α-硫辛酸的理想色谱条件,并测定保健食品中α-硫辛酸的含量及加标回收率,作方法学论证。结果：α-硫辛酸在4.66～466.40μg/ml的范围内,线性良好,线性方程Y=6e-05X-5.203,r^2=0.9994。最低检出浓度为0.1 mg/g;当样品添加浓度为0.47～3.50 mg/g时,方法回收率为91.5%～108.5%。结论：以HPLC法测定保健食品中的α-硫辛酸,操作简便、定量准确可靠。
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