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<正> 黄酒是我国古老的民族特产,因其酒度较低,香气浓郁、口味醇和,营养丰富,素为我国广大人民所喜爱,也获得国外消费者的好评。我国江南一带各省市产量和销量都很大,地处祖国西北部黄土高原的甘肃省,黄酒的发展一直缓慢;随着改革开放,人民生活水平的提高,甘肃省城乡也在逐渐形成“黄酒热”。
凉州黄酒的开发研制
【摘 要】
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<正> 黄酒是我国古老的民族特产,因其酒度较低,香气浓郁、口味醇和,营养丰富,素为我国广大人民所喜爱,也获得国外消费者的好评。我国江南一带各省市产量和销量都很大,地处祖
【机 构】
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天津轻工业学院,甘肃省武威市凉州酒厂
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1996年1期
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