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<正>9月2日,国家食品药品监督管理总局发布2015年第12期《食品安全风险解析》,特别强调沙门氏菌的危害与其可能引起的食品安全隐患。稍早以前,美国刚刚发生了一起沙门氏菌感染引起的食品安全事件。美国疾病控制与预防中心(CDC)8月19日发布的报告显示,美国11个州近期爆发沙门氏菌感染,造成65人患病,而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。