【摘 要】
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甲基汞是一种具有较强神经毒性的污染物质,以水生食物链的富集作为暴露方式而危害到人体健康.甲基汞的产生多是由汞污染引起的,生活中如体温计、化妆品、牙科材料、照明用灯,
【机 构】
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盘锦市疾病预防控制中心,辽宁盘锦,124010
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甲基汞是一种具有较强神经毒性的污染物质,以水生食物链的富集作为暴露方式而危害到人体健康.甲基汞的产生多是由汞污染引起的,生活中如体温计、化妆品、牙科材料、照明用灯,工业上的如电厂、电子工业、水泥生产等都是产生汞污染的重要来源[1].这些污染进入到水体后由于生物作用使汞产生了甲基化而形成了甲基汞,其毒性可以通过水生的食物链富集在鱼类的身体中.其中有70％ ～99％的汞为甲基汞形态[2].我国规定的水产动物及其制品(肉食性鱼类及其制品除外)中甲基汞含量为0.50 mg/kg,肉食性鱼类及其制品中甲基示含量为1.0 mg/kg[3].为了保证鱼类及其制品的食用安全,建立相应的检验检测方法,对样品中的甲基汞准确定量显得尤为重要.
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