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以苹果为原料，通过酒精发酵和醋酸发酵而制成天然营养保健饮料。
苹果汁醋酸发酵饮料的试验研究
【摘 要】
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以苹果为原料，通过酒精发酵和醋酸发酵而制成天然营养保健饮料。
【机 构】
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大连轻工业学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1995年10期
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