【摘 要】
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研究红薯茎叶中总黄酮的微波法提取工艺和其抗氧化性.以芦丁为标准品,首先确定了微波法提取时的最佳 溶剂为50%乙醇水溶液.通过正交试验及单因素试验,确定出微波法提取红薯茎
【机 构】
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陕西科技大学教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室
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研究红薯茎叶中总黄酮的微波法提取工艺和其抗氧化性.以芦丁为标准品,首先确定了微波法提取时的最佳 溶剂为50%乙醇水溶液.通过正交试验及单因素试验,确定出微波法提取红薯茎叶中总黄酮的最佳工艺为提取温度 80 ℃ ,料液比2：40 ,提取时间1 m in,微波功率400 W;以 V C为对照品,用 D P PH法测定最佳提取条件下提取物 的抗氧化性.结果表明,此工艺提取的红薯茎叶中总黄酮其抗氧化性与芸香叶苷相比较弱.
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