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天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严而细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风格。
谈古论今话天津小吃
【摘 要】
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天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严而细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风格。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年11期
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