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木瓜蛋白酶结合滚揉处理对马肉食用品质的影响

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：waiwai123456789

【作 者】

：

蒋小锋  李芳  达迪拉·买买提  任雯雯  张文  王琳  孔 

【出 处】

：

中国食品添加剂

【发表日期】

：

2015年06期

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