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以大蒜和银杏叶为原料,采用脱臭、浸提、回流、蒸馏等工艺加工成汁,辅以白砂糖增甜,结合正交实验,筛选最佳配方,制成色、香、味俱佳的天然保健饮料.
大蒜．银杏叶复合保健饮料研制初报
【摘 要】
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以大蒜和银杏叶为原料,采用脱臭、浸提、回流、蒸馏等工艺加工成汁,辅以白砂糖增甜,结合正交实验,筛选最佳配方,制成色、香、味俱佳的天然保健饮料.
【机 构】
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杭州商学院食品系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年9期
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