论文部分内容阅读
抗冻蛋白是具有热滞性,能改变冰晶的形态和抑制冰重结晶的一类蛋白质,本文简要介绍了各种抗冻蛋白的结构、功能、特征.对其在冷冻食品工业的原料生产、加工、和储藏运输中的应用及存在的问题进行了系统的综述.
抗冻蛋白及其在食品工业中的应用
【摘 要】
：
抗冻蛋白是具有热滞性,能改变冰晶的形态和抑制冰重结晶的一类蛋白质,本文简要介绍了各种抗冻蛋白的结构、功能、特征.对其在冷冻食品工业的原料生产、加工、和储藏运输中的
【机 构】
：
北京林业大学生物学院,北京林业大学资源学院
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2001年12期
【基金项目】
：
国家自然科学基金 (No 3980 0 118);霍英东青年教师基金 (No 710 30 )资助项目
其他文献
随着互联网的日益普及,中学生上网已经成为一种趋势。据中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的第十三次中国互联网络发展状况统计报告显示:到2003年底,我国的网民数达到了7950万
目的分析2016年全国中医类医院财政投入与资源配置的公平性状况,为公平性改善提供相关建议。方法采用描述性统计分析、基尼系数和洛伦兹曲线对《国家中医药管理局统计摘编201
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
<正> 视乳头血管炎是近20年来提出的一种比较少见的眼底病,它是由视神经血管发炎而引起的病变,其主要症状为视乳头水肿与视网膜出血,西医治疗以激素为主,近2～3年来,笔者用中医
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
Effect of self prescription for nourishing liver and kidney combined with tibolone on hormone levels
Objective:To study the effect of self prescription for nourishing liver and kidney combined with tibolone on hormone levels, lipid metabolism and immune respons