黑木耳——一种延年益寿的补药

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黑木耳,生长在阴湿朽木上,由于形似人的耳朵,颜色呈黑色,故名黑木耳。在日常菜肴中,它往往作为“配角”出现在餐桌上,甚至常常被一些人所冷落。殊不知,近年来国内外有关科学家研究认为:黑木耳对于中老年人尤其是对患有高血压、高血脂、动脉硬化、便秘及贫血等病症者来讲,不愧为一种难得的优良保健食品,美国医学专家则称它是“一种延年益寿的补药”。 The black fungus grows on the damp and decaying wood. Because it resembles the human ear, the color is black, hence the name black fungus. In daily dishes, it often appears on the table as “supporting ”, and is often even neglected by some people. As everyone knows, in recent years, related scientists at home and abroad have studied that: black fungus is a rare and excellent health food for middle-aged and elderly people, especially those with high blood pressure, high cholesterol, arteriosclerosis, constipation and anemia. American medical experts call it “a tonic for longevity.”
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