常天乐种菜的和买菜的是食物共同体

• 作 者: 刘珊
• 出 处: 北京青年
• 发表日期: 2012年14期

　　


　　在“北京有机农夫市集”上最忙碌的便是组织者常天乐，时不时会有农户或者消费者和她打招呼，而她不仅要接待一些朋友还要亲自和同伴们卖糕点，这些面包的原材料则是从农户那里买来然后自己制作的。卖糕点这一举动不仅能为市集的运转做贴补，也能够让消费者尝到农户们的产品，一举两得。常天乐是位上海姑娘，曾经做过媒体工作者并在国外学习两年，现在为了北京有机农夫市集把之前的工作辞掉了，一心管理和组织市集，当然市集上琐碎的事情比较多，也会发生一些小状况，在采访常天乐的过程当中，志愿者发现一家农户的售卖台上出现了蛋糕，而这些蛋糕不是农夫市集要求范围内的产品，常天乐急匆匆的和志愿者去解决这件事情，最终蛋糕禁止售卖。由此可见这群人的认真，农夫市集的绿色！
　　“北京有机农夫市集”没有固定的地点，没有固定的时间，所谓的营销手法也是靠消费者口耳相传，他们的顾客大部分都是摊主的网友和新浪微博“粉丝”，每次活动都靠组织者常天乐在微博上发布消息，商户通过微博协商，像是打游击战一样。最初这个市集是由日本女艺术家植村绘美发起的，她的初衷是从艺术的角度关注食品的生产和安全问题，自创一个安全食品的售卖平台。目前市集的组织者常天乐是后来加入的，在她的组织下，市集的队伍越来越壮大，从最初的小众高端拓展向大众，市集的消费者也从原来的中产阶级扩大到普通市民。
　　 BQ = 《北京青年》周刊 C=常天乐
　　BQ:你是什么时候加入这个团队的？
　　C:我是从2010年的年底开始加入这个团队，当时去看了市集，觉得人太少想帮他们做宣传，所以在朋友的建议下开了微博，但是后来工作量越来越大，所以我们也就开始参与组织工作。我们鼓励消费者，在市集现场去和农户交流沟通，其实很多消费者之所以长期会来这里买菜，是因为他们自己都去农场看过，所以他们比较了解这个农场的经营方式。
　　BQ:能介绍一下市集上的农户吗？从2012年9月份到现在一共举办了多少次这样的市集活动？
　　C:我们的市集上有20多家农户，10家商户，米酒、奶酪这些算是商户，他们也是有经营资质的，都是按我们要求不使用添加剂来制作的。所有的农场都是公开的，我们也会组织一些下乡的活动。我们人手不够，周六日要组织市集，所以下乡活动的次数并不是很多，但是我们在进行考察的时候一般都会在网上发照片。有些网友会自己组织到乡下去考察，有些人甚至还从农户那租了一块地自己种。从2010年9月到现在已经举办30多次活动，刚开始是一个月一次，从去年8月开始我们几乎是每周举行一次。
　　BQ:你是从什么时候开始注重自己的生活品质?
　　C:对于我来说我的出发点不完全是生活品质，我的出发点更多的是对环境的关注，如何帮助农户有个更好的生计，从事生态农业可能对普通的农民来讲会有一个很好的出路，但是他们又很难找到市场，所以我想的更多的是怎么样通过一个好的方式让这些农户得到一个合理的回报。
　　BQ:你是怎么理解“有机”这个概念呢？
　　C:我觉得有机是一种理念，我们怎么去跟自然和谐的相处，让我们的生活需求减少对自然的伤害，充分利用自然界给我们的东西，不是浪费更不是取之不绝。有机农业在西方提出来也是基于这么考虑的。现在会有很多人提出来“有机”是个标准，你们没有得到认证不能用“有机”这个词，在大超市里面也会有一些有机认证的农产品，消费者也可以选择经过认证的农产品，我们这个市集是一个比较小众的市集，都是小农户，要经过有机认证成本特别的高，这些农户根本不可能取得有机认证。上周有一个在超市销售的农户和我们交流，他们压力也非常的大，当初认证花了很多钱，走超市又花了很多钱，劳动没有得到一个很好的回报。我们更注重消费者和农户之间沟通来取得他们之间的相互信任。
　　BQ:什么样的农户才能参加有机农夫市集？
　　C:我们团队会先去农地考察，这些农户必须符合有机农业的标准，不使用化肥、农药和转基因种子，另外这些农户必须是独立的中小规模农户，他们还要承诺公开透明，愿意向消费者展示自己的生产方式和方法，帮助消费者获取信息，保护消费者权益。
　　BQ:你曾经在国外留过学，谈一谈国外的农夫市集和北京有机农夫市集的不同之处。
　　C:农夫市集这个形式在西方国家特别的普遍，在纽约就有20多个农夫市集，他们是由NGO来牵头组织的，也有农民协会的参与，政府也会给予场地上的支持。他们的生活方式是比较固定的，他们的管理非常有秩序，产品也相对丰富一些。我们这个市集完全是志愿者自发组织的，直接和农户进行合作、沟通，消费者也可以随时参与到我们的管理和监督。我们现在在筹建一个管理委员会，委员会有消费者、生产者和第三方的代表。农户的代表已经选出来了，他们也在和消费者做一些规则上的制定。