烹饪教学中要努力培养学生创新能力

• 作 者: 姜燕
• 机 构: 江苏省连云港中等专业学校,
• 出 处: 旅游纵览(下半月)
• 发表日期: 2013年01期
• 关键词: 烹饪技术 培养创新能力 教学观 烹饪教学 教学手段 中国烹饪 烹饪专业 炖鱼 一道菜 味型

烹饪教学中系统的开发和培养学生创新能力,首先要在教学方法、教学手段、以及教学观念上进行创新,其次是在如何培养学生创新能力问题上进行创新。

Systematic development and cultivation of students ’innovative abilities in cooking teaching should first be innovated in teaching methods, teaching methods and teaching concepts, and secondly in how to cultivate students’ innovative abilities.