尿酸和嘌呤在水和磷酸盐缓冲介质中溶解度的测定

• 作 者: 程莉 张加玲
• 机 构: 山西医科大学公共卫生学院卫生化学教研室
• 出 处: 中国食物与营养
• 发表日期: 2014年11期
• 关键词: 尿酸 嘌呤 溶解度 紫外分光光度法 uric acid purine solubility Ultraviolet-visible Sepectropho
• 基金项目: 山西省自然科学基金“食物中嘌呤的检测方法及应用研究”（项目编号：2010011054-1）

目的：测定尿酸和4种嘌呤（鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤）在水和磷酸盐缓冲介质中的溶解度,以期为嘌呤在体内的代谢及其终产物尿酸对心血管作用的研究提供参考。方法：在室温20℃下,将上述5种物质分别溶于蒸馏水及磷酸盐缓冲液（0.05 mol/L,p H=7.40）中制成饱和溶液,采用紫外分光光度法分别测定其浓度。结果：在水中的溶解度由高至低依次为腺嘌呤（66.15 mg/100 m L）、次黄嘌呤（39.95 mg/100 m L）、尿酸（6.23mg/100 m Ll）、黄嘌呤（1.14 mg/100 m