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近日农业部调度了北京、海南、四川、山西、辽宁等省（市、区）蔬菜市场情况，前期上涨较快的蔬菜价格，近期回落明显。
一、蔬菜价格环比下降
据农业部农产品批发市场信息网监测，11月26日，全国28种蔬菜平均价格为每公斤3.31元，比11月22日的3.39元下降2.4%，比11月17日的3.49元下降5.2%。与22日相比，重点监测的28种蔬菜中有19种下降，与17日相比有22种下降。
分类看，叶菜类价格下降幅度最为明显，茄果类次之，根茎类相对平稳。11月26日，叶菜类平均价格为每公斤2.10元，比22日下降了6.5%，比17日下降12.2%；茄果类平均价格为3.33元，比22日下降2.6%，比17日下降6.7%；根茎类平均价格为4.27元，比22日下降0.5%，比17日下降1.0%。
分地区看：
北京: 结束此前一个月普涨局面,11月中旬菜价开始高位回落。据对八大农产品批发市场监测，截至11月22日，54种蔬菜周均价为每公斤3.01元，环比降2.6%。其中韭菜、茼蒿、生菜、菠菜等价格降幅居前。上市量15.57万吨，环比升3.6%，同比升4.2%。
海南：近期上市量加大，菜价持续回落。11月17日，海口南北蔬菜批发市场28种蔬菜均价为每公斤3.78元，环比降5.0%，比洪灾期间最高点降21.3%。瓜菜价格多在每公斤4元左右，比11月9日降0.2-0.5元。
四川：蔬菜批发价格连续两周下降。11月22日重点监测的24种蔬菜均价为每公斤1.9元，环比降12.46%。24种蔬菜中有18种价格下降，占总数的75%。跌幅较大的有：油菜、生菜、莴笋和菠菜，每公斤分别为1.15元、1.45元、0.74元和1.8元，环比分别降46.6%、40.2%、34.22%和29.9%。
山西：据对太原市美特好超市监测，近期菜价回落明显。11月第3周，18种蔬菜均价为每公斤4.4元，环比降7.1%。特别是前期上涨明显的品种降幅较大，降幅分别为：豆角38.0%、青椒32.3%、黄瓜31.3%、茄子14.9%、西红柿13.4%。
辽宁：蔬菜价格总体呈现下降趋势。11月第3周，茄子批发均价为每公斤3.87元，环比降6.8%；黄瓜为每公斤3.45元，环比降2.3%；西红柿为每公斤3.59元，环比降4.0%；芹菜为每公斤3.61元，环比降7.0%。
二、蔬菜供给较上年有所增加
据农业部调度，今冬明春全国蔬菜种植面积和产量将多于上年，预计分别为12559万亩和26454万吨，分别增7.0%和7.5%。从各地看，在认真贯彻《国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》（国办发[2010]18号）和《国务院关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》（国发[2010]26号）精神基础上，近期各省（市、区）积极落实国务院稳定物价的16项措施及农业部出台的9项措施，相继出台举措，加强生产，保障今冬蔬菜供给。
海南省农业厅出台8项措施，落实260万亩种植任务，加强冬季瓜菜产销衔接，稳定价格，力争扩种多出岛，确保“两节”、“两会”供应。
辽宁省农委出台包括增加设施蔬菜生产面积、有效提高产量等８项措施，确保全省蔬菜生产，并提出北部地区日光温室要在春节前力争多生产一茬叶菜类蔬菜的具体目标。
四川加大冬季蔬菜投放量，增加市场供给，预计冬季蔬菜种植面积680万亩，比去年同期增4.6%，产量1365万吨，比去年同期增5%，蔬菜上市时间可从11月持续到明年3月。
一、蔬菜价格环比下降
据农业部农产品批发市场信息网监测，11月26日，全国28种蔬菜平均价格为每公斤3.31元，比11月22日的3.39元下降2.4%，比11月17日的3.49元下降5.2%。与22日相比，重点监测的28种蔬菜中有19种下降，与17日相比有22种下降。
分类看，叶菜类价格下降幅度最为明显，茄果类次之，根茎类相对平稳。11月26日，叶菜类平均价格为每公斤2.10元，比22日下降了6.5%，比17日下降12.2%；茄果类平均价格为3.33元，比22日下降2.6%，比17日下降6.7%；根茎类平均价格为4.27元，比22日下降0.5%，比17日下降1.0%。
分地区看：
北京: 结束此前一个月普涨局面,11月中旬菜价开始高位回落。据对八大农产品批发市场监测，截至11月22日，54种蔬菜周均价为每公斤3.01元，环比降2.6%。其中韭菜、茼蒿、生菜、菠菜等价格降幅居前。上市量15.57万吨，环比升3.6%，同比升4.2%。
海南：近期上市量加大，菜价持续回落。11月17日，海口南北蔬菜批发市场28种蔬菜均价为每公斤3.78元，环比降5.0%，比洪灾期间最高点降21.3%。瓜菜价格多在每公斤4元左右，比11月9日降0.2-0.5元。
四川：蔬菜批发价格连续两周下降。11月22日重点监测的24种蔬菜均价为每公斤1.9元，环比降12.46%。24种蔬菜中有18种价格下降，占总数的75%。跌幅较大的有：油菜、生菜、莴笋和菠菜，每公斤分别为1.15元、1.45元、0.74元和1.8元，环比分别降46.6%、40.2%、34.22%和29.9%。
山西：据对太原市美特好超市监测，近期菜价回落明显。11月第3周，18种蔬菜均价为每公斤4.4元，环比降7.1%。特别是前期上涨明显的品种降幅较大，降幅分别为：豆角38.0%、青椒32.3%、黄瓜31.3%、茄子14.9%、西红柿13.4%。
辽宁：蔬菜价格总体呈现下降趋势。11月第3周，茄子批发均价为每公斤3.87元，环比降6.8%；黄瓜为每公斤3.45元，环比降2.3%；西红柿为每公斤3.59元，环比降4.0%；芹菜为每公斤3.61元，环比降7.0%。
二、蔬菜供给较上年有所增加
据农业部调度，今冬明春全国蔬菜种植面积和产量将多于上年，预计分别为12559万亩和26454万吨，分别增7.0%和7.5%。从各地看，在认真贯彻《国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》（国办发[2010]18号）和《国务院关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》（国发[2010]26号）精神基础上，近期各省（市、区）积极落实国务院稳定物价的16项措施及农业部出台的9项措施，相继出台举措，加强生产，保障今冬蔬菜供给。
海南省农业厅出台8项措施，落实260万亩种植任务，加强冬季瓜菜产销衔接，稳定价格，力争扩种多出岛，确保“两节”、“两会”供应。
辽宁省农委出台包括增加设施蔬菜生产面积、有效提高产量等８项措施，确保全省蔬菜生产，并提出北部地区日光温室要在春节前力争多生产一茬叶菜类蔬菜的具体目标。
四川加大冬季蔬菜投放量，增加市场供给，预计冬季蔬菜种植面积680万亩，比去年同期增4.6%，产量1365万吨，比去年同期增5%，蔬菜上市时间可从11月持续到明年3月。