【摘 要】
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本文选用大粒型小麦品种鑫华麦818为试验材料,利用扫描电镜和激光衍射粒度分析仪观测籽粒淀粉粒的超微变化和粒度分布特征。结果表明,小麦籽粒内A和B型淀粉粒均为椭圆型,但两
【机 构】
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河南农业大学国家小麦工程技术研究中心,河南农业大学省部共建小麦玉米作物学国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(Nos.31871550,31701345),国家现代农业产业技术体系岗位专项资助项目(No.CARS-03),河南省重点研发与推广专项(No.182102110102)
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本文选用大粒型小麦品种鑫华麦818为试验材料,利用扫描电镜和激光衍射粒度分析仪观测籽粒淀粉粒的超微变化和粒度分布特征。结果表明,小麦籽粒内A和B型淀粉粒均为椭圆型,但两者起始时间及积累的高峰时间有一定差异。A型淀粉粒(直径>9.8μm)在花后5天籽粒胚乳内开始出现,排列疏松,之后逐渐积累,排列紧密,体积增大,一直持续积累到籽粒成熟;B型淀粉粒(直径<9.8μm)在花后10天开始产生,排列紧密,花后25天开始大量积累,体积和表面积显著增大,之后持续积累到籽粒成熟,更小的B型淀粉粒(直径<2
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