【摘 要】
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食品微生物学是食品类相关专业的一门重要的学科基础课程,同时也是食品科学的重要组成部分。本论文针对学校、生源及课程特点,探讨了如何提高食品微生物学教学效果的相关方法
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食品微生物学是食品类相关专业的一门重要的学科基础课程,同时也是食品科学的重要组成部分。本论文针对学校、生源及课程特点,探讨了如何提高食品微生物学教学效果的相关方法,强调学生综合素质的培养,注重以启发及兴趣教学法为主,理论教学、实践教学及课外科研活动相互协调,以期培养学生的教学质量和创新能力。
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