香菇漆酶同工酶的部分酶学性质的研究

• 作 者: 王方忠 朱启忠 董学卫 林金飞 曲悦文 顾文辉
• 机 构: 山东大学威海分校海洋学院
• 出 处: 北方园艺
• 发表日期: 2008年7期
• 关键词: 同工酶 香菇 酶学性质 Isoforms of laccases Lentinus edodes （Berk.） sing Purification E

通过丙酮分级沉淀、DEAE-纤维紊离子柱层析和Sephadex G100柱层析得到两种香菇漆酶同工酶，分别命名为lac1和lac2，并对其理化性质进行了研究。考察了香菇漆酶同工酶最适反应温度和pH值、热稳定性和pH值稳定性、反应动力学常数以及金属离子对酶活的影响。试验结果表明：Lac1、lac2最适作用温度都为30℃，在不高于40℃的条件下保存30min，lac1残余酶活在60％以上，lac2在不高于60℃有较高热稳定性，残余酶活在80％以上。最适pH值，lac1为3．6，lac2为4．0。pH值3.0-