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风海鳗是一种经过腌制、风干后制作而成的海洋绿色食品,过去家家户户由手工制作,现在研究开发了舟山风海鳗工业化生产加工技术及专用加工设备,使舟山风海鳗能一年四季保质保量的生产.
舟山风海鳗工业化加工技术研究
【摘 要】
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风海鳗是一种经过腌制、风干后制作而成的海洋绿色食品,过去家家户户由手工制作,现在研究开发了舟山风海鳗工业化生产加工技术及专用加工设备,使舟山风海鳗能一年四季保质保
【机 构】
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浙江海洋学院海洋科学与技术学院
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2003年2期
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