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随着绍兴市区建设框架的不断扩大，原城周的农村乡镇已成为新城区的组成部分，为加强对该区餐饮业的监管，防止食源性疾病的传播，保证餐具消毒质量，今年初我们对新城区的225家餐饮业（包括乡村小学、建筑工地食堂）的餐具消毒保洁设施的配置使用及从业人员对餐具消毒知识的了解和餐具消毒操作的情况进行了调查。
225家餐饮单位餐具消毒设施配置使用情况调查
【摘 要】
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随着绍兴市区建设框架的不断扩大，原城周的农村乡镇已成为新城区的组成部分，为加强对该区餐饮业的监管，防止食源性疾病的传播，保证餐具消毒质量，今年初我们对新城区的225家餐饮业（
【机 构】
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绍兴市卫生监督所
【出 处】
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浙江预防医学
【发表日期】
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2007年4期
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