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【正】 不少人家对隔夜的炒韭菜仍热来吃,这种韭菜吃多了是很危险的,因它有一定的致癌性。根据科研人员研究得知,韭菜含有大量的硝酸盐,如果炒熟后存放过久则易转化为亚硝酸盐。食用后不仅会发生头
隔夜韭菜不宜吃
【摘 要】
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【正】 不少人家对隔夜的炒韭菜仍热来吃,这种韭菜吃多了是很危险的,因它有一定的致癌性。根据科研人员研究得知,韭菜含有大量的硝酸盐,如果炒熟后存放过久则易转化为亚硝酸
【出 处】
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财会月刊
【发表日期】
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1994年5期
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