路易奇·波丝卡葡萄酒香的传承

来源 :美食堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tomily98
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  对于阿根廷,你最大的印象是什么?是热情洋溢的探戈、芳香四溢的马黛茶,还是激情四射让人血脉贲张的足球?相信对众多爱酒的人士而言,阿根廷更多时候会让他们联想到风味独特的葡萄美酒和传承着悠久历史的酒庄,而路易奇.波丝卡酒庄正是其中之一。
  路易奇·波丝卡酒庄是阿根廷的杰出酒庄之一,由亚莉苏家族创建于1901年,经历了百年风雨,现由亚莉苏家族第四代传人管理,是当地仅有的几家依然由创始人家族掌管的酒庄之一。良好的赞誉使其成为阿根廷葡萄酒业的典范。四大支柱支撑着路易奇·波丝卡酒庄的发展:全球的扩张、专业水平积淀的声望、优越的葡萄酒质量、通过创新和先进的技术追求永久卓越的精神,不断革新的精神使其赢得了良好的国际声誉。路易奇·波丝卡酒庄产品已遍布全球50多个国家和地区。亚莉苏家族一直在追求酿造更好的葡萄酒,并在阿根廷葡萄酒行业的重大革新中扮演着重要的角色。路易奇·波丝卡产品的问世,是亚莉苏家族对葡萄酒的热爱与激情的诠释。亚莉苏家族四代人将雄心壮志的蓝图以直观的方式展现给了后人:酿造阿根廷葡萄酒的精髓典范。


  路易奇·波丝卡酒庄在门多萨有7家不同的葡萄园,平均海拔从780米到1150米不等,具有较强的抵御病虫害的能力。葡萄园的灌溉水来源于冰山融雪,因此有着充足且纯净的水源。多样化的葡萄品种来自19世纪的欧洲移民,经历了逾百年的风雨,这些葡萄品种在葡萄园中逐渐地适应并创造出了自己独特的风味。其问,一些杂交的品种和风味的更新更加受到了人们的喜爱,展现了葡萄园的个性与特点。


  当然,有了好的葡萄资源,手艺精湛、经验丰富的酿酒师也是不可缺少的。酒庄里的Jose Irrera先生毕业于Don Bosco(阿根廷)酿酒学院,于2000年正式走入酿酒厂。作为首席酿酒师,负责Luigi Bosca产品线葡萄酒的酿造。其职业生涯始于Arizu在Godoy Cruz的酿酒厂,之后在Penaflor工作了6年。良好的开始是成功的一半,Irrera丰富的从业经验奠定了他日后酿造葡萄酒的高品质。而Vicente Garzia从Don Bosco(阿根廷)酿酒学院获得了酿造学的学位后,于2006年加入Luigi Bosca酿酒师的队伍,并主要负责酿酒厂一些年轻酒款的生产。Garzia的酿酒生涯始于Cooperativa Primera Zona,并在一家具有百年历史的L6pez酒窖工作了19年。目前他主要负责Finca La Linda产品线的生产。
  爱和美酒打交道的朋友不妨试试路易奇·波丝卡酒庄出产的美酒,相信它的独特风味会令你难以忘怀。
  编辑推荐:
  路易奇·波丝卡马尔贝克DOC/DOC tasting note


  诱惑迷人的深紫色,带着樱桃和成熟李子的淡淡清香,就是此款葡萄品种典型的特征。橡木的陈酿带来了咖啡、黑醋栗以及吐司的风味,酒体结构感强,多汁而又鲜美。入口便可感知其优雅、圆润的单宁和平衡的酸度,是一款十分有特点的酒。


  路易奇·波丝卡马尔贝克/MB tasting note


  将这款美酒倒入杯中,深紫色的色泽高贵而典雅。轻轻晃动,鼻尖飘来成熟的红色水果、黑胡椒以及辛香的香气,十分诱人。送入口中,单宁柔顺丝滑,还带着点甜美的感觉,这也是阿根廷马尔贝克最典型的风味特色。浓重的酒体、完美的结构感,回味优雅,令人难忘。
其他文献
小青菜又叫小白菜,也是之前网络上被人大喊“最难吃”的油菜,但这句一己之见反而惹起众人对小白菜的感念——正因为小青菜太家常,而餐桌上的选择又突然多起来,它就变得不那么受待见了。口味不能强求,但小青菜对我们来说永远是最亲切的味道,不做作、不金贵,与平凡人家一起固守那份好好过日子的心愿。普通人家的饭桌上永远少不了这么一盘清炒小青菜或是一盆青菜汤,清炒加点蒜末,下汤加点嫩豆腐,白绿两色搭配成最素雅的一道消
期刊
这里有野蛮不羁的海盗,有让入迷醉的朗姆,有热情奔放的桑巴,有旖旎梦幻的风光……这里是哥伦布日记中的“人间伊甸园”,更是群岛与火山怀抱中那片美丽的湛蓝——加勒比海。海盗的天堂除了掠夺,还有自由  在遥远的大西洋上,有一片以印第安人部族命名的大海,它叫“加勒比海”,意为“勇敢者”。16世纪的加勒比海是海盗的天堂,而如今人们却只能在电影《加勒比海盗》里感受那片海域上空最原始的气息与风情了。影片还未开场,
期刊
挥别燥热的夏季,进入凉爽的秋季,大伙儿沉寂已久的好胃口又慢慢恢复如初啦。此时,正适合过嘴瘾、贴肥膘。趁着秋季各类动物走俏餐桌,不如来吃一些肉类美食滋补一下吧。
期刊
“床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡。”诗仙李白的这首《静夜思》读来朗朗上口,唤起不少儿时背书的记忆。可惜当时只明其意,不知其情。多年后,回头想来才真正感悟到其中浓厚的思乡之情。中国自古传承至今的民间风俗中,有两个节日是中国人思乡之情最为浓厚的时刻。其一是春节,其二便是中秋。在很多中国人根深蒂固的观念中,这两个节日是一定要全家团圆聚首一堂的。其中,中秋除了团圆,更是另有一番情谊在,可能
期刊
吃惯了各种的蛋糕、饼干,偶尔换换口味,尝试一下咸味也是不错的选择!
期刊
都说健康的饮食应该多吃蔬果,少食肉类,这样既可以保持身体健康,又能维持体态轻盈。话虽不假,但也不是所有的肉食都会造成身体负担。要知道,肉的属性也各有不同,好比说鱼肉,就是极符合健康轻食标准的肉肉哦。  很多人对鱼肉并不陌生,特别是对正在纤体瘦身和已经家有一宝的宝妈而言,鱼肉常常是她们餐桌上不可替代的肉食之一。不仅肉质细嫩鲜美、营养丰富,而且不容易吃胖。和很多肥腻的肉类不同,鱼肉属于瘦肉类,每100
期刊
到了白露节气,秋意渐浓,天气转凉。这个季节,吃些补脾益气的红枣对健康特别有好处。  Tips  红枣本身就有甜味,而糯米粉没有,所以就需要额外加点冰糖啦。
期刊
炎热夏季,很多人觉得吃肉油腻上火,但对这么多嗜肉者来说,没有肉这个夏天怎么过?那就来做几道既能过“肉瘾”又不影响健康的菜吧!  用料  ? 三文鱼 100克? 芦笋 250克? 洋葱 50克? 海天蒸鱼豉油 2茶匙? 柠檬汁 1/2茶匙?水淀粉 1茶匙? 油 2茶匙? 盐 1茶匙  1? 三文鱼、洋葱分别洗净切小丁,放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净切成小段。  2? 锅中放油烧至六成
期刊
年年过中秋,岁岁都要吃月饼来应节,往年通常是吃广式月饼或者苏式月饼居多。不如今年玩点新花样,尝试自己在家做一些新式月饼来尝尝鲜。  八月十五月儿圆  中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,成为与春节齐名的中国主要节日之一。而中秋一词,最早则见于《周礼》,《礼记.月令》上说:“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的
期刊
转眼已至秋季,在秋风送爽的日子里,不如来玩点应季的小游戏,顺便迎合一下祖辈们留下来的风俗传统,一起来竖鸡蛋如何?  秋分竖蛋的起源  据史料记载,早于4000多年前,中国便已有了秋分立蛋的传统,主要是为了庆祝秋天的来临。不过,起初竖蛋和秋分并没有太大的关联,只是在众多古老的传说中称秋分这一天是一年中最容易将鸡蛋竖立起来的日子,久而久之,便有了秋分竖蛋这一习俗,一些地方甚至会在秋分这天举行“竖蛋”的
期刊