介绍代用“卷皮”的做法

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我们为了节约纸张,在1961年起试作了三百个代用卷皮,效果良好,并受到一些兄弟单位的赞许,认为制作方法简单,卷皮质量不坏,既省钱,又节省纸张。现将制作方法介绍给大家在制作卷皮时参考。一、制浆糊把面粉放入盆内,浸入冷水,将渣滓(麸)滤掉,沉淀下来的就是所需要的淀粉。把淀粉放进开水锅里,加上少量的石碳酸粉①,不停的搅动加热,假若觉得制成的浆糊稀了,可再加淀粉,使制成的浆糊比米汤浓一点即可。 In order to save paper, we tried out 300 substitute rolls in 1961, which worked well and was praised by some brothers and units. We thought that the production method is simple and the quality of the roll is not bad, saving money and saving paper. Production methods are introduced to everyone in the production of curling reference. A, paste the flour into the basin, immersed in cold water, the dregs (bran) filter out, the precipitate is the starch that is needed. The starch into the boiling pot, add a small amount of carbonated stone carbonate ①, stirring constantly heated, if you feel made of thin paste, you can add starch, making the paste thicker than the rice soup can be a little .
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