为什么高温可以杀菌低温却不可以?等四则

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  为什么高温可以杀菌低温却不可以?
  高温可以杀菌是因为高温改变了蛋白质结构,这样细菌就不能像以前那样搞破坏了,因为蛋白质在生命进程的必要化学反应中,担任着举足轻重的角色,改变了蛋白质结构等于宣布了细菌的死亡。而冷冻在一般情况下不能破坏蛋白质的结构。
  不过也有例外,比起低温来,一些细菌更喜欢高温,对于其他细菌来说忍受不了的温度,它们却可以怡然自得地生活。例如,在20世纪60年代,科学家在美国黄石公园的温泉里面发现了一些奇怪的细菌,这些细菌喜欢接近于沸点的热水,它们在那儿生存和繁衍。
  然而,想杀死这些细菌也不难,足够高的温度即可。因为,到最后它们的蛋白质都被煮熟了。
  (曹宇凡 江苏扬州)
  
  鱼缸里的水放久了会
  有沉淀,海底会不会也有?
  水放得久了,水底就会有一些沉淀,海洋也不例外。来自陆地河流的淤泥、火山灰、冰川携带的石块,还有亿万年来海洋生物死后的甲壳和骨骼,在海洋底部慢慢地沉积起来,形成了厚厚的沉积物。
  在太平洋和印度洋,海底沉积物一般厚达300米左右,最薄的地方还不到30米;而在大西洋盆地,那里的沉积物厚度有3600多米,比10座埃菲尔铁塔还要高。一般来说,在靠近大陆的地方,沉积物比较厚,而在海洋山脉的顶部,却几乎没有沉积物,只有裸露出来的岩层。
  这些沉积物可不是没用的“垃圾“,它们是石油的主要来源,为我们的生活提供了富足的能源。
  (黄小英 湖南长沙)
  
  伤口是怎样复原的?
  在血管受损的时候,血液里面的血小板会把它粘合住,把洞堵上。而纤维蛋白会在伤口的表面织出一个强大的凝结层,这就是伤口的第一层保护膜。这层膜干了之后,就是我们见到的疤了。
  不过,在受伤的时候,很多细菌都会进入到伤口里。幸运的是,白细胞开始往伤口处移动,并且开始吞噬细菌。白细胞也会产生一种化学物质——酶,帮助分解死的和受伤的组织。
  接着,纤维原细胞使用胶原质开始修补伤口。新的血管生成了,接下来伤口处的纤维原细胞带来氧气,去慢慢愈合伤口。所有的这些加在一起,它们会做成粉红色的表面粗糙的组织,你是可以看见的,如果你在伤口愈合之前揭掉那一层疤。胶原质生成的粉红色的“平面”给新皮肤的生长提供了一个基面,在上面新皮肤可以生长。一般情况下,新皮肤会以每天1毫米的速度生长。
  (刘恋南昌大学)
  
  好望角为什么盛行强劲西风?
  这是因为绕好望角的航道接近南纬40°,正好处在副热带高压带和副极地低压带之间。空气是从高压区域流向低压区域的。从副热带高压带流向副极地低压带的空气,在地球偏向力作用下,南半球吹西北风。由于这一带的气流偏转较大,所产生的风多接近西风,因此被称为“盛行西风带”。
  盛行西风带的风,其主要特点是风力大。由于南半球的陆地面积只占南半球总面积的19%,因此这个地带的盛行西风常常可达到暴风级的风力。这里的风向比较稳定,海面上经常会产生强有力的狂浪。据统计,这个地带一年中大约有110天有狂浪,浪高达6米以上,其余的时间里,一般浪高也在2米以上。在南纬40°~50°的地带,海洋几乎覆盖着整个地表面,这里所出现的强劲西风及伴生的狂浪就更加凶猛了。
  (石蕾山西师范大学地理科学系06级)
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