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1 品种选择1品种选择黄花菜品种很多。适应大棚种植的多为早熟品种。简阳市大棚黄花菜栽培品种为“大乌嘴猛子花”。该品种上市时间早,5月初即可上市,叶片深绿色,株型紧凑,适应性强,耐旱、抗湿、抗病能力强。花苔粗壮,苔高80~90cm,花蕾长9~12cm。花蕾富硒,花六叶七蕊(一般为六蕊)。花蕊内花粉黄色(其他为黑色),萌蕾整齐,蕾嘴乌黑色,上有褐色斑点,肉质厚、品质优、口感好。是适宜大棚栽培的优良品种。