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汽水生产企业经常发生汽水粘化变质现象,不仅影响产品卫生质量,而且也造成了经济损失.为此,我们对其进行了研究,从中分离出肠膜明串珠菌肠膜亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp·mesenteroides)和肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp·dextranicum).现将结果报告如下: