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星期天在家，我找来一本科普杂志翻阅，忽然眼前一亮——鸡蛋“脱衣服”！鸡蛋也会“脱衣服”？怀着好奇，我一口气看完了这篇文章，觉得有些疑惑。我决定亲自做鸡蛋“脱衣服”的实验。
我找来一个完好无损的生鸡蛋、一瓶白醋和一个透明的玻璃杯。我按照书上的介绍，先在杯子里倒进半杯白醋，把洗干净的鸡蛋放进去，然后将白醋倒满杯子。
鸡蛋开始是沉在杯底的，一分钟后，开始慢慢上升，悬浮在白醋液体中。五分钟后，鸡蛋浮上来了，有硬币大小的外壳露在白醋液面。鸡蛋壳外面裹上了无数颗小水珠，好像穿上了一件漂亮的珍珠衫。一个小时后，我又来看它。哇！鸡蛋壳上的水珠变大了，变成了晶莹剔透的水泡泡，好像鱼身上长满了亮晶晶的鳞片（如图1）。
我用手轻轻按一下浮在液面上的鸡蛋，它调皮地转圈圈。
过了几个小时，杯子里面竟然有一圈棕红色的泡泡，鸡蛋的颜色也由深变浅。是不是鸡蛋正在“脱衣服”呢？
一天过去了，鸡蛋外壳的颜色变得更浅了。我把手指伸到液面下去摸它。“哇，变软了！”鸡蛋软软的，像一个弹力球。蛋壳上有一些细细的、硬硬的小颗粒。我发现杯里的醋少了一些，大概是被蛋宝宝“喝”了吧。我想：为什么鸡蛋要“喝”醋，“吐”出那么多气泡泡？我现在还没有看到它“脱衣服”，难道还需要换醋吗？我把醋倒掉，换上新醋，等待奇迹发生。
第三天，鸡蛋更软了，也变大了很多。外面的壳好像不见了，全是露出的蛋白。为了观察得更清楚，我把白醋全部倒掉，将鸡蛋放入盘子里。我发现并不是蛋白露在外面，而是蛋壳变成了一层柔软的白蛋皮。它的“衣服”并没有“脱”下来（如图2）。
为了观察鸡蛋里面发生的变化，我把它煮熟，再揭开薄薄的蛋皮——这才是真正的“脱衣服”。里面的蛋白与正常鸡蛋的蛋白大不一样，它变得很疏松，有点像豆腐花。我想，这应该是导致鸡蛋体积变大的原因。
原来鸡蛋并没有“脱衣服”。我上网查了些资料，了解到蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与醋酸发生化学反应，鸡蛋壳会逐渐溶解，产生大量二氧化碳。我观察到的现象便是这种化学反应产生的结果。
我找来一个完好无损的生鸡蛋、一瓶白醋和一个透明的玻璃杯。我按照书上的介绍，先在杯子里倒进半杯白醋，把洗干净的鸡蛋放进去，然后将白醋倒满杯子。
鸡蛋开始是沉在杯底的，一分钟后，开始慢慢上升，悬浮在白醋液体中。五分钟后，鸡蛋浮上来了，有硬币大小的外壳露在白醋液面。鸡蛋壳外面裹上了无数颗小水珠，好像穿上了一件漂亮的珍珠衫。一个小时后，我又来看它。哇！鸡蛋壳上的水珠变大了，变成了晶莹剔透的水泡泡，好像鱼身上长满了亮晶晶的鳞片（如图1）。
我用手轻轻按一下浮在液面上的鸡蛋，它调皮地转圈圈。
过了几个小时，杯子里面竟然有一圈棕红色的泡泡，鸡蛋的颜色也由深变浅。是不是鸡蛋正在“脱衣服”呢？
一天过去了，鸡蛋外壳的颜色变得更浅了。我把手指伸到液面下去摸它。“哇，变软了！”鸡蛋软软的，像一个弹力球。蛋壳上有一些细细的、硬硬的小颗粒。我发现杯里的醋少了一些，大概是被蛋宝宝“喝”了吧。我想：为什么鸡蛋要“喝”醋，“吐”出那么多气泡泡？我现在还没有看到它“脱衣服”，难道还需要换醋吗？我把醋倒掉，换上新醋，等待奇迹发生。
第三天，鸡蛋更软了，也变大了很多。外面的壳好像不见了，全是露出的蛋白。为了观察得更清楚，我把白醋全部倒掉，将鸡蛋放入盘子里。我发现并不是蛋白露在外面，而是蛋壳变成了一层柔软的白蛋皮。它的“衣服”并没有“脱”下来（如图2）。
为了观察鸡蛋里面发生的变化，我把它煮熟，再揭开薄薄的蛋皮——这才是真正的“脱衣服”。里面的蛋白与正常鸡蛋的蛋白大不一样，它变得很疏松，有点像豆腐花。我想，这应该是导致鸡蛋体积变大的原因。
原来鸡蛋并没有“脱衣服”。我上网查了些资料，了解到蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与醋酸发生化学反应，鸡蛋壳会逐渐溶解，产生大量二氧化碳。我观察到的现象便是这种化学反应产生的结果。