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在中国饮食技术行业，说起周悦几乎无人不知无人不晓。从2005年风靡全国的土掉渣烧饼、油炸冰激凌，再到如今流行于大街小巷的名小吃“酷八戒手抓饼”、“激情烤翅”等短平快的开店小项目，短短两年，周悦可谓是赚的盆满钵满，一时间各种各样的荣誉也接踵而来。面对殊荣，周悦一笑置之，他要的不是这些，他的目标是把自己的中国饮食技术网打造成中国乃至世界饮食行业的航空母舰。
从一名普通打工仔到如今的杭州天方地圆食品技术开发有限公司董事长、中国饮食技术网首席执行官，短短六七年时间，他就拥有自己的事业。他是怎么做到的呢？本刊记者为您揭开周悦成功的谜底。
初次创业失利总结经验再度出击
周悦，浙江杭州人，今年29岁。2000年大学毕业后，聘到杭州一家食品公司做销售工作，主要负责商超大市场的开拓和维护。由于缺少业务经验和人脉关系，一开始他吃了很多苦头，但是他并没有因为这些暂时的困难而退缩，总是很虚心地向一些老业务员讨教。半年之后，他的业绩远远超过了当初带他的老业务员，也因此积累了一笔可观的资金，这让早就有意创业的他燃起了自主创业的烈火。在一片惋惜声中，周悦义无返顾地辞去了拥有丰厚收入的工作。可是做什么好呢？这让他苦恼不已。在朋友的建议下，他决定开家百货店。
几经周折，2002年5月他的小百货店终于开业了。但是市场反应并没有预期的那样火爆，因为同类小店在整个杭州城简直是数不胜数，尽管周悦悉心经营，并搞了一系列的促销活动，但是市场的无序竞争和假冒伪劣产品的充斥让他一连好几个月都入不敷出，百货店一时陷入困境，无奈之下他只好忍痛转让了店铺，回到家深刻反省。他觉得，实战经验的缺乏和经营产品的同质化是导致创业夭折的直接原因。
但是，他并没有因为初次的失利而萎靡不振，在总结经验教训的同时，他又在积极地寻找新的创业路径。这一次，他没有贸然行事，而是花了近一个月的时间在终端市场上逛悠，说是逛悠，其实是在考察市场。
一次在农贸市场闲逛时，他发现有个卖卤味小吃的小摊前围满了顾客，于是他也悄悄的挤到人群中，看看这个小摊究竟有什么特色产品可以吸引如此多的顾客。仔细一看他发现原来小摊除了一些传统的卤肉、卤鸡、鸡翅外并没有什么特别之处，但是生意火爆的场面却让他明白了小吃也可做大的道理。“民以食为天”，如果自己能掌握一些特色小吃的制作工艺，就算是支个小摊也能把日子过得红红火火。有了这个想法后，周悦开始四处打探关于教授特色食品制作技术的学校。2003年5月，经过近半个月的苦苦寻觅、多方对比后，他终于找到了北京的一家培训机构，在老师的手把手教授下，他很快就掌握了“炸鸡、汉堡、骨汤面、烧烤、火锅”等一系列特色产品的制作方法和详细的工艺流程，在毕业典礼上他做的样品是得分最高的。
多方求教掌握多项技术市场高度认可大家一起创富
回到杭州后，周悦迫切想一展才华，但是“非典”的泛滥让人们不再出外消费，许多店铺因此无力支撑，纷纷转让歇业。而此时早已按捺不住的周悦却以超人的胆略逆势而上，盘下了一个小店铺。在“非典”过后，压抑了很久的人们开始了狂热的出门消遣、游乐。周悦花25000元从北京学来的特色饮食技艺也大派用场，尤其是“油炸冰激凌”这个产品，很受一些时尚青年喜欢，常常得排队才能吃上。有一次竟创下了日营业额3500元的好成绩。不到三个月他就接连开了两家分店，且家家生意红火。但他并没有因此而满足，相反每当他品尝到特色美味的食品时，总会很诚恳地向对方讨教。就这样，他掌握的特色饮食技术种类越来越多。
成功自然是喜悦的，可周悦没有陶醉在资金的积累里，而是潜心于实力、潜力的凝聚。因为挖掘潜力，领引潮流，帮助无业者创业，让更多人自食其力，把爱心演绎成创业动力是周悦致富后的又一个理想。
为了让广大小本投资者能够低风险、有扶持的安稳创业。经过深思熟虑，他决定把自己所掌握的一些饮食技术传授给那些为创业而四处奔走的有志者，让更多的人有事可做，帮助更多的人实现自己当老板的梦想。
2005年9月，“一缕飘香”品牌火爆登场。从创意到创作再完善短短几个月，奇迹又在周悦手里缔造。他教授技术，可不是一般的办班授课，而是从“油炸冰激凌”掘金事实，加上当时“土掉渣烧饼”的风靡为版本，自己开店的经验为样板，组合成特色饮食系列，配上炉具、器械以及营销方法、证书、员工服饰一并到位，使入门者花一种技术的学费学上几十种饮食制件技术、投资数千元便可开店经营，开业即可赚钱。
往往初闯市场单凭一技之长没技艺驾驭，总要马失前蹄。为此周总觉得对学员不仅要教授最基础的技术，更重要的是要培养他们举一反三的创新与发展的能力，这样他们才能在不断变化的市场中赢得一席之地。
2005年11月，周悦创办的中国饮食技术网成功开通，该网站的开通为广大小本投资者铺就了通往成功的坦途，把进入门槛和市场风险都降到最低。投资者在网上不难看出技术范畴外的含量占有相当的比重，范围涉及市场调研、员工培训、开业指导、操作管理、经营促销等等。
尽管现代网络省略了传统的形式，但是每日千余人次的点击量，几十个咨询电话还是把周悦夫妇累得精疲力竭。但是让他们感到最欣慰的是学员们创业的成功！
大胆创新原有模式打造中国第一大特色食品信息平台
2007年，周悦大刀阔斧的进行了二次创业。他放弃了产品层面的竞争，直接进入了网络+技术+联盟的先进商业模式。当然其中最重要的是他已经脱离了产品层面的竞争，进入了技术和服务的领域。
在和周悦先生谈话中，记者了解到目前他们公司有几个很大的全国性策划正在实施中，大都以为全国各地下岗职工提供技术培训，为需要他们帮助的人献出实际爱心为主要思路开展的。周悦始终不忘在他困难的时候，帮助过他的好人，所以他决定将“兴企报国、奉献社会”作为自己的奋斗目标。
经过周悦和众多饮食专家的共同努力，如今的中国饮食技术网已经发展成为国内第一大特色饮食技术网络信息平台，网站能够为广大创业投资者提供最新的、最火的、最有特色的餐饮项目，在网上也能了解餐饮行业最新的行业动态。“你看我的网站了吗？”，这是每次同周悦见面时他都会问你的第一句话，因为中国饮食技术网就像他的生命那么重要，他为此倾注了太多的心血。
杭州天方地圆公司开辟的技术培训基地是中国饮食技术网的生存与发展之本。网站推广的所有食品制作技术都是经过培训基地的各位老师和专家反复的实验论证和亲自品尝之后，才可以在网上发布。和同类网站相比，中国饮食技术网拥有专门技术研发老师及全国数十位国家级名厨的指点，能保证学员的技术是最真实、最实用、最权威的。目前全国各地的中国饮食技术网会员可凭在网上申请注册的饮食技术一卡通在全国任何一座城市随时上网查看200多项最新饮食技术。
公司全体员工在积极提升公司整体竞争力的同时，通过调查走访发现：很多对餐饮感兴趣的朋友都想通过不同的途径去寻找一些极具特色的餐饮项目，但由于地域、时间等原因，不可能亲自去考察，而没有经过考察的结果就是项目的真伪得不到保证。针对这种情况，周总在深思熟虑后决定在全国各省市诚招中国饮食技术网地方总代理，由总代理负责培训当地的学员。一来，各地对中国饮食技术网的技术和项目感兴趣的人们，不用四处奔波，直接可以到代理商（地方培训分部）处学习技术，减少了来回奔波之苦，也减少了成本，更重要的是有了更可靠更真实的保证；二来代理商收集的特色美食技术，总部将投资引进，再免费送给各地代理商，这样就可以做到资源共享，共同致富而让网站的内容更丰富。
为了保证代理商的利益，总部除了免费进行专业饮食技术的培训外，每月还进行有偿征集各地方风味小吃、名吃技术的活动，通过定期举办的交流大会进行免费公开传授，各代理征集给公司的技术经过审核合格后，总公司将支付给代理商每项1000元的技术收集费。总之一句话：尽一切所能为代理商创造利润空间。
首个地方总代理商轻松打开财富门
这一模式推出后，马上引起了各地投资者的火爆回应。2007年5月，上海的张先生成了第一个敢吃螃蟹的人。虽然只是一个市级代理，但总部对他很照顾，免费对其进行专业饮食技术培训，包括近百项单学的技术和12个投资项目组合中所有饮食技术，还赠送给他近百张饮食技术VCD光盘和近300项饮食技术的函授资料。不到两个月，张先生销售光盘这一项就有了2000多元的收入，他笑谈自己是无意中捡到了一把通向金矿的钥匙，而这都要归功于中国饮食技术网。
中国饮食文化源远流长，博大精深。民以食为天，餐饮项目是永远不会衰竭的。在任何时代，对于特色美食人们都趋之若鹜，如果说餐饮行业真是一座挖掘不尽的“金矿”的话，那么中国饮食技术网就成了打开这座金矿的金钥匙。点击中国饮食技术网，没准就打开了那道财富之门……
临近采访结束时，记者从周悦先生那里了解到，公司将从9月份起在中央电视台2套、中央电视台7套、及全国200多家地方电视台投巨资对中国饮食技术网进行宣传推广。以促进总代理的利润来源，确保地方总代理付出了努力和服务后，也能赚到钱，共同走上成功之路。
编后：先有眼光而后有财富
周悦是一个很有眼光的人，而且是一个富有商业智慧的人。他走进饮食行业缘起于土掉渣这个曾经风靡全国但是现在却了无踪迹的小吃。在土掉渣刚刚兴起的时候，他就没有选择做产品，而是在北京买来了技术，并自己开发更有特色的烧饼，然后再将技术出售。
这种先人一步的眼光帮助他取得了初步的胜利，而且带动了一批小本致富的创业者，这次成功最精彩的地方就是他很敏锐地发现了这个市场。在市场失去原有生命力的时候，他又果断地退出，这是胜利的关键。一位著名的战略专家说：企业家最难的不是选择什么，而是选择放弃什么。
用周悦的师傅国际烹饪大师戴龙的话讲，民以食为天，中国有源远流长的饮食文化，当然也有很多烹饪的技术和配方。正是因为中国烹饪技术的纷繁复杂，进入饮食行业不仅需要眼界，更需要技术的支持，所以周总与中国数10位国家级烹饪专家结成了“战略联盟”，由他们来提供一些技术，验证一些项目。这样既会保证饮食项目的技术性、可口性，可以满足我国不同地域的不同口味，也为项目的质量、可行性做出了保障。这样的强强联合和资源整合无疑是一次巨大的蜕变和发展，而这一切都是源于他的眼光，可以说始终超前的思想和着眼点一开始造就了他的成功！
编辑：长安
从一名普通打工仔到如今的杭州天方地圆食品技术开发有限公司董事长、中国饮食技术网首席执行官，短短六七年时间，他就拥有自己的事业。他是怎么做到的呢？本刊记者为您揭开周悦成功的谜底。
初次创业失利总结经验再度出击
周悦，浙江杭州人，今年29岁。2000年大学毕业后，聘到杭州一家食品公司做销售工作，主要负责商超大市场的开拓和维护。由于缺少业务经验和人脉关系，一开始他吃了很多苦头，但是他并没有因为这些暂时的困难而退缩，总是很虚心地向一些老业务员讨教。半年之后，他的业绩远远超过了当初带他的老业务员，也因此积累了一笔可观的资金，这让早就有意创业的他燃起了自主创业的烈火。在一片惋惜声中，周悦义无返顾地辞去了拥有丰厚收入的工作。可是做什么好呢？这让他苦恼不已。在朋友的建议下，他决定开家百货店。
几经周折，2002年5月他的小百货店终于开业了。但是市场反应并没有预期的那样火爆，因为同类小店在整个杭州城简直是数不胜数，尽管周悦悉心经营，并搞了一系列的促销活动，但是市场的无序竞争和假冒伪劣产品的充斥让他一连好几个月都入不敷出，百货店一时陷入困境，无奈之下他只好忍痛转让了店铺，回到家深刻反省。他觉得，实战经验的缺乏和经营产品的同质化是导致创业夭折的直接原因。
但是，他并没有因为初次的失利而萎靡不振，在总结经验教训的同时，他又在积极地寻找新的创业路径。这一次，他没有贸然行事，而是花了近一个月的时间在终端市场上逛悠，说是逛悠，其实是在考察市场。
一次在农贸市场闲逛时，他发现有个卖卤味小吃的小摊前围满了顾客，于是他也悄悄的挤到人群中，看看这个小摊究竟有什么特色产品可以吸引如此多的顾客。仔细一看他发现原来小摊除了一些传统的卤肉、卤鸡、鸡翅外并没有什么特别之处，但是生意火爆的场面却让他明白了小吃也可做大的道理。“民以食为天”，如果自己能掌握一些特色小吃的制作工艺，就算是支个小摊也能把日子过得红红火火。有了这个想法后，周悦开始四处打探关于教授特色食品制作技术的学校。2003年5月，经过近半个月的苦苦寻觅、多方对比后，他终于找到了北京的一家培训机构，在老师的手把手教授下，他很快就掌握了“炸鸡、汉堡、骨汤面、烧烤、火锅”等一系列特色产品的制作方法和详细的工艺流程，在毕业典礼上他做的样品是得分最高的。
多方求教掌握多项技术市场高度认可大家一起创富
回到杭州后，周悦迫切想一展才华，但是“非典”的泛滥让人们不再出外消费，许多店铺因此无力支撑，纷纷转让歇业。而此时早已按捺不住的周悦却以超人的胆略逆势而上，盘下了一个小店铺。在“非典”过后，压抑了很久的人们开始了狂热的出门消遣、游乐。周悦花25000元从北京学来的特色饮食技艺也大派用场，尤其是“油炸冰激凌”这个产品，很受一些时尚青年喜欢，常常得排队才能吃上。有一次竟创下了日营业额3500元的好成绩。不到三个月他就接连开了两家分店，且家家生意红火。但他并没有因此而满足，相反每当他品尝到特色美味的食品时，总会很诚恳地向对方讨教。就这样，他掌握的特色饮食技术种类越来越多。
成功自然是喜悦的，可周悦没有陶醉在资金的积累里，而是潜心于实力、潜力的凝聚。因为挖掘潜力，领引潮流，帮助无业者创业，让更多人自食其力，把爱心演绎成创业动力是周悦致富后的又一个理想。
为了让广大小本投资者能够低风险、有扶持的安稳创业。经过深思熟虑，他决定把自己所掌握的一些饮食技术传授给那些为创业而四处奔走的有志者，让更多的人有事可做，帮助更多的人实现自己当老板的梦想。
2005年9月，“一缕飘香”品牌火爆登场。从创意到创作再完善短短几个月，奇迹又在周悦手里缔造。他教授技术，可不是一般的办班授课，而是从“油炸冰激凌”掘金事实，加上当时“土掉渣烧饼”的风靡为版本，自己开店的经验为样板，组合成特色饮食系列，配上炉具、器械以及营销方法、证书、员工服饰一并到位，使入门者花一种技术的学费学上几十种饮食制件技术、投资数千元便可开店经营，开业即可赚钱。
往往初闯市场单凭一技之长没技艺驾驭，总要马失前蹄。为此周总觉得对学员不仅要教授最基础的技术，更重要的是要培养他们举一反三的创新与发展的能力，这样他们才能在不断变化的市场中赢得一席之地。
2005年11月，周悦创办的中国饮食技术网成功开通，该网站的开通为广大小本投资者铺就了通往成功的坦途，把进入门槛和市场风险都降到最低。投资者在网上不难看出技术范畴外的含量占有相当的比重，范围涉及市场调研、员工培训、开业指导、操作管理、经营促销等等。
尽管现代网络省略了传统的形式，但是每日千余人次的点击量，几十个咨询电话还是把周悦夫妇累得精疲力竭。但是让他们感到最欣慰的是学员们创业的成功！
大胆创新原有模式打造中国第一大特色食品信息平台
2007年，周悦大刀阔斧的进行了二次创业。他放弃了产品层面的竞争，直接进入了网络+技术+联盟的先进商业模式。当然其中最重要的是他已经脱离了产品层面的竞争，进入了技术和服务的领域。
在和周悦先生谈话中，记者了解到目前他们公司有几个很大的全国性策划正在实施中，大都以为全国各地下岗职工提供技术培训，为需要他们帮助的人献出实际爱心为主要思路开展的。周悦始终不忘在他困难的时候，帮助过他的好人，所以他决定将“兴企报国、奉献社会”作为自己的奋斗目标。
经过周悦和众多饮食专家的共同努力，如今的中国饮食技术网已经发展成为国内第一大特色饮食技术网络信息平台，网站能够为广大创业投资者提供最新的、最火的、最有特色的餐饮项目，在网上也能了解餐饮行业最新的行业动态。“你看我的网站了吗？”，这是每次同周悦见面时他都会问你的第一句话，因为中国饮食技术网就像他的生命那么重要，他为此倾注了太多的心血。
杭州天方地圆公司开辟的技术培训基地是中国饮食技术网的生存与发展之本。网站推广的所有食品制作技术都是经过培训基地的各位老师和专家反复的实验论证和亲自品尝之后，才可以在网上发布。和同类网站相比，中国饮食技术网拥有专门技术研发老师及全国数十位国家级名厨的指点，能保证学员的技术是最真实、最实用、最权威的。目前全国各地的中国饮食技术网会员可凭在网上申请注册的饮食技术一卡通在全国任何一座城市随时上网查看200多项最新饮食技术。
公司全体员工在积极提升公司整体竞争力的同时，通过调查走访发现：很多对餐饮感兴趣的朋友都想通过不同的途径去寻找一些极具特色的餐饮项目，但由于地域、时间等原因，不可能亲自去考察，而没有经过考察的结果就是项目的真伪得不到保证。针对这种情况，周总在深思熟虑后决定在全国各省市诚招中国饮食技术网地方总代理，由总代理负责培训当地的学员。一来，各地对中国饮食技术网的技术和项目感兴趣的人们，不用四处奔波，直接可以到代理商（地方培训分部）处学习技术，减少了来回奔波之苦，也减少了成本，更重要的是有了更可靠更真实的保证；二来代理商收集的特色美食技术，总部将投资引进，再免费送给各地代理商，这样就可以做到资源共享，共同致富而让网站的内容更丰富。
为了保证代理商的利益，总部除了免费进行专业饮食技术的培训外，每月还进行有偿征集各地方风味小吃、名吃技术的活动，通过定期举办的交流大会进行免费公开传授，各代理征集给公司的技术经过审核合格后，总公司将支付给代理商每项1000元的技术收集费。总之一句话：尽一切所能为代理商创造利润空间。
首个地方总代理商轻松打开财富门
这一模式推出后，马上引起了各地投资者的火爆回应。2007年5月，上海的张先生成了第一个敢吃螃蟹的人。虽然只是一个市级代理，但总部对他很照顾，免费对其进行专业饮食技术培训，包括近百项单学的技术和12个投资项目组合中所有饮食技术，还赠送给他近百张饮食技术VCD光盘和近300项饮食技术的函授资料。不到两个月，张先生销售光盘这一项就有了2000多元的收入，他笑谈自己是无意中捡到了一把通向金矿的钥匙，而这都要归功于中国饮食技术网。
中国饮食文化源远流长，博大精深。民以食为天，餐饮项目是永远不会衰竭的。在任何时代，对于特色美食人们都趋之若鹜，如果说餐饮行业真是一座挖掘不尽的“金矿”的话，那么中国饮食技术网就成了打开这座金矿的金钥匙。点击中国饮食技术网，没准就打开了那道财富之门……
临近采访结束时，记者从周悦先生那里了解到，公司将从9月份起在中央电视台2套、中央电视台7套、及全国200多家地方电视台投巨资对中国饮食技术网进行宣传推广。以促进总代理的利润来源，确保地方总代理付出了努力和服务后，也能赚到钱，共同走上成功之路。
编后：先有眼光而后有财富
周悦是一个很有眼光的人，而且是一个富有商业智慧的人。他走进饮食行业缘起于土掉渣这个曾经风靡全国但是现在却了无踪迹的小吃。在土掉渣刚刚兴起的时候，他就没有选择做产品，而是在北京买来了技术，并自己开发更有特色的烧饼，然后再将技术出售。
这种先人一步的眼光帮助他取得了初步的胜利，而且带动了一批小本致富的创业者，这次成功最精彩的地方就是他很敏锐地发现了这个市场。在市场失去原有生命力的时候，他又果断地退出，这是胜利的关键。一位著名的战略专家说：企业家最难的不是选择什么，而是选择放弃什么。
用周悦的师傅国际烹饪大师戴龙的话讲，民以食为天，中国有源远流长的饮食文化，当然也有很多烹饪的技术和配方。正是因为中国烹饪技术的纷繁复杂，进入饮食行业不仅需要眼界，更需要技术的支持，所以周总与中国数10位国家级烹饪专家结成了“战略联盟”，由他们来提供一些技术，验证一些项目。这样既会保证饮食项目的技术性、可口性，可以满足我国不同地域的不同口味，也为项目的质量、可行性做出了保障。这样的强强联合和资源整合无疑是一次巨大的蜕变和发展，而这一切都是源于他的眼光，可以说始终超前的思想和着眼点一开始造就了他的成功！
编辑：长安