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引起小麦黑胚的致病菌会产生多种毒素.对黑胚小麦的主要致病菌所产生的真菌毒素进行脱毒,可以防止由于食用黑胚小麦而导致中毒事件的发生,并可以进一步加工利用黑胚小麦,减小农民损失.
黑胚小麦脱毒方法浅谈
【摘 要】
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引起小麦黑胚的致病菌会产生多种毒素.对黑胚小麦的主要致病菌所产生的真菌毒素进行脱毒,可以防止由于食用黑胚小麦而导致中毒事件的发生,并可以进一步加工利用黑胚小麦,减小
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院中央储备粮汕头直属库;黑龙江辰能生物有限公司;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2006年4期
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