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采用实验室选育的一株侧孢短芽孢杆菌进行体外抑菌性能试验.以本实验室选育植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌为指示菌通过牛津杯法,测定其产抑菌圈大小来初步判断其抑菌性能.结果表明,对以上5种乳酸菌产生抑菌作用,并对相关影响因素如代谢产酸.过氧化氢进行实验研究.该研究结果表明,该菌具有对乳酸菌高效的抑菌特性,为进一步进行动物实验作基础.