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于已知干燥至恒重的耐高温（１００℃）低压的聚乙烯袋中称取适量样品，将样品压延成匀一的薄膜状，置温度为６８－７０℃，真空度为０．０８－０．０９７ＭＰａ的烘箱中，连续干燥７ｈ后称重，并与传统方法做比较，两者无明显差异，且本法具有操作更简便、省时间和防止在称样过程中样品中水分散失等优点。
聚乙烯袋干燥法测定食品中水分
【摘 要】
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于已知干燥至恒重的耐高温（１００℃）低压的聚乙烯袋中称取适量样品，将样品压延成匀一的薄膜状，置温度为６８－７０℃，真空度为０．０８－０．０９７ＭＰａ的烘箱中，连续干燥７ｈ后称重，并与传统方法做比较，两者无明显差异，且本法具有
【机 构】
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辽宁商业高等专科学校
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1996年6期
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