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在湖北省宜昌市长阳县，魔芋种植非常普遍，或30～50株一块，或3～5亩一片，每到收获季节，挖大留小的扩繁方式年复一年。因此，魔芋病害逐年加重，產量越来越低。但是，近年来随着魔芋产业的发展，魔芋的需求量不断上升，这使得长阳县本地原材料供不应求。然而，自2007年开始，宜昌长阳清江魔芋专业合作社便通过试验示范，不断改变种植模式，最终探索出几种适合当地发展的魔芋种植模式。新的种植模式使得魔芋产量和品质不断提升，收入不断提高。而且为了满足市场需求，该合作社还实行订单种植模式。现将该合作社有关魔芋的经营经验介绍如下：
一、种植模式
1.玉米 魔芋模式
结合魔芋喜阴怕干的特点，该合作社采取了玉米与魔芋间作的种植模式，以充分利用玉米形成的半荫蔽条件，促进魔芋的生长。一般可选择在海拔600～1200米的地块，采用一垄玉米（双行）、一垄魔芋（双行）的方式种植。玉米株距33厘米，行距75厘米，密度2700株/亩；魔芋株距45厘米，行距75厘米，密度2000株/亩。采用该模式种植的魔芋发病少、口感好、产量高，种植效益显著提高，一般魔芋每亩收入可达4000元、玉米每亩收入约1200元。
2.林下种植模式
长阳县柑橘、蜜香柏、猕猴桃、鲜桃、核桃、李子等资源丰富。该合作社结合当地现有资源，在当地政府的支持下，成功摸索出“猕猴桃 魔芋、李子 魔芋、核桃 魔芋”等果园、树林套种魔芋的模式。据了解，采用“猕猴桃 魔芋”种植模式每亩实际效益：魔芋每亩收入约2000元，猕猴桃每亩收入约3000元。采用林下种魔芋的种植模式，既提高了土地的利用率，又促进了作物的生长。
二、技术要点
1.选择合适品种
据相关资料记载，中国是魔芋主产国之一，中国的魔芋资源占世界魔芋资源总量的70%，湖北省又占全国魔芋原料的47.3%。多年来，湖北省长阳县一直种植花魔芋、白魔芋和黄魔芋。但实践证明，在湖北省长阳县种植花魔芋比种植白魔芋和黄魔芋产量高15%～20%，且花魔芋抗性好、投入少、效益好。因此，种植户应根据当地土壤、气候等条件，选择合适的品种。
2.田间盖草技术
魔芋春季播种后，可以采用播后覆盖草、作物秸秆、枯叶等，既能培肥地力，又可减轻病虫危害。宜昌长阳清江魔芋专业合作社在魔芋播种后，采用稻壳覆盖，提高了出苗率，降低了投入，又增加了经济收入。
3.魔芋采收期
在魔芋茎叶倒伏70%以上就可以及时收挖，一般在霜降前抢晴收挖，按球茎的大小分级堆放。
三、发展方向
魔芋是一种用途广泛的植物。魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、雪糕、调味粉和汤料粉中；作为黏结剂可以添加到面条、米线、肉丸、火腿肠、糕点中，以增强产品韧性和保持新鲜状态；作为凝胶剂，不仅可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。据了解，目前该合作社已经建立了魔芋休闲食品生产线，形成亲水胶体、功能性食品、魔芋卫生用品、生物材料四大产品系列。而且其生产的亲水胶体系列产品已经出口到美国、加拿大等。
（湖北 李红丽 杨邦贵）
一、种植模式
1.玉米 魔芋模式
结合魔芋喜阴怕干的特点，该合作社采取了玉米与魔芋间作的种植模式，以充分利用玉米形成的半荫蔽条件，促进魔芋的生长。一般可选择在海拔600～1200米的地块，采用一垄玉米（双行）、一垄魔芋（双行）的方式种植。玉米株距33厘米，行距75厘米，密度2700株/亩；魔芋株距45厘米，行距75厘米，密度2000株/亩。采用该模式种植的魔芋发病少、口感好、产量高，种植效益显著提高，一般魔芋每亩收入可达4000元、玉米每亩收入约1200元。
2.林下种植模式
长阳县柑橘、蜜香柏、猕猴桃、鲜桃、核桃、李子等资源丰富。该合作社结合当地现有资源，在当地政府的支持下，成功摸索出“猕猴桃 魔芋、李子 魔芋、核桃 魔芋”等果园、树林套种魔芋的模式。据了解，采用“猕猴桃 魔芋”种植模式每亩实际效益：魔芋每亩收入约2000元，猕猴桃每亩收入约3000元。采用林下种魔芋的种植模式，既提高了土地的利用率，又促进了作物的生长。
二、技术要点
1.选择合适品种
据相关资料记载，中国是魔芋主产国之一，中国的魔芋资源占世界魔芋资源总量的70%，湖北省又占全国魔芋原料的47.3%。多年来，湖北省长阳县一直种植花魔芋、白魔芋和黄魔芋。但实践证明，在湖北省长阳县种植花魔芋比种植白魔芋和黄魔芋产量高15%～20%，且花魔芋抗性好、投入少、效益好。因此，种植户应根据当地土壤、气候等条件，选择合适的品种。
2.田间盖草技术
魔芋春季播种后，可以采用播后覆盖草、作物秸秆、枯叶等，既能培肥地力，又可减轻病虫危害。宜昌长阳清江魔芋专业合作社在魔芋播种后，采用稻壳覆盖，提高了出苗率，降低了投入，又增加了经济收入。
3.魔芋采收期
在魔芋茎叶倒伏70%以上就可以及时收挖，一般在霜降前抢晴收挖，按球茎的大小分级堆放。
三、发展方向
魔芋是一种用途广泛的植物。魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、雪糕、调味粉和汤料粉中；作为黏结剂可以添加到面条、米线、肉丸、火腿肠、糕点中，以增强产品韧性和保持新鲜状态；作为凝胶剂，不仅可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。据了解，目前该合作社已经建立了魔芋休闲食品生产线，形成亲水胶体、功能性食品、魔芋卫生用品、生物材料四大产品系列。而且其生产的亲水胶体系列产品已经出口到美国、加拿大等。
（湖北 李红丽 杨邦贵）