【摘 要】
：
亚硝酸胺一类物质具有强致癌力,而当亚硝酸盐遇到两倍的两种维生素时,就不能在人体内与胺化合成亚硝酸胺了.在许多蔬菜和水果中,都含有丰富的丙种维生素.要防癌就应避免丙种
论文部分内容阅读
亚硝酸胺一类物质具有强致癌力,而当亚硝酸盐遇到两倍的两种维生素时,就不能在人体内与胺化合成亚硝酸胺了.在许多蔬菜和水果中,都含有丰富的丙种维生素.要防癌就应避免丙种维生素在烹制过程中的损失,还要防止吃含有亚硝酸胺的食品.
Nitrosamines, a class of substances that have a strong carcinogenicity, can not be aminated with nitrite to produce nitrite in the body when nitrite meets twice the amount of two vitamins, and is abundant in many vegetables and fruits Of vitamin C. To prevent cancer should avoid the loss of C vitamins in the cooking process, but also to prevent eating foods containing nitrite amine.
其他文献
尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们: 今天,我们怀着喜悦的心情欢聚一堂,在这里隆重举行’96大埔(广州)茶文化座谈会。值此,我谨向这次座谈会的隆重召开表示热烈的祝
作为当今俄罗斯剧坛中的重要戏剧流派之一,“新戏剧”主要指涉20-21世纪之交以“留比莫夫卡”戏剧节为中介,融戏剧创作、戏剧表演和戏剧批评为一体的戏剧流派。“新戏剧”流
牛奶以营养全面、品质好和易消化吸收等特点而受人们所青睐。世界发达国家食用牛奶历史早 ,消费量大。据测定牛奶中乳脂含量为 3%～ 5%,乳蛋白含量为 2 .7%～ 3.7%,乳糖含量为 4.
各国政府对粮食的干预往往是通过价格、限量收购、限制生产和限制进出口等办法,以达到市场供求平衡。一、美国的粮食支持和干预政策(一)价格支持政策。指政府对农业生产者在
风险管理是项目管理中 不可缺少的组成部分 风险管理是本世纪２０年代后期从美国、德国等发展起来的一种管理方法，它从分析企业的风险着手，探讨风险费用的处理及风险发生后如何迅速
近年来,随着现代医学药学理论的发展,以及人工栽培灵芝技术的推广,越来越多的灵芝类产品走向市场,成为热门的药品或保健品。然而,许多人注意到,就在关于灵芝产品的研究还没有
特色家常菜馆是以经营普通人家日常菜为主的菜馆。经营特色家常菜馆有市场，原因在于现在年轻人忙于工作，对下厨操刀没兴趣，晚婚青年多，而他们父母又喜呼叨，更使这部分人不愿回家，而
蹬被警示器台湾帆腾公司研制的蹬被警示器，已取得美国专利，并获得发明金头脑奖。蹬被警示器就是利用缝在肚围外侧，及被子、或毛毯内侧的导电橡胶的接触、分离作用，当被子被踢掉时
豆粕生产和消费情况、国际市场和国内市场情况,这些因素是影响豆粕价格的重要因素。在分析豆粕供求情况时,特别要注意的是,储存时间较短。在南方,豆粕的储存时间一般为3～4个